Консультация и заказ по телефону:
технологическое оборудование - (4162) 220-756

  • Тестер масла фритюра
  • Тестер масла фритюра
  • Тестер масла фритюра
  • Тестер масла фритюра
  • Тестер масла фритюра
  • Тестер масла фритюра
  • Тестер масла фритюра
Новинка
0 руб.
Купить


Тестер масла фритюра

НЕТ В НАЛИЧИИ. ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ.

  • Емкостный сенсор масла Testo в комбинации с удобным дизайном рукоятки позволяет проводить измерения в горячем масле (пользователь защищен от жара фритюрницы)

  • Класс защиты IP 65: прибор защищен от водных струй даже без защитного чехла

  • Четкая графическая индикация в виде яркой подсветки дисплея, работающей по принципу светофора

  • Моющийся чехол для гигиеничного хранения прибора

Для оценки качества масла для фритюра недостаточно просто проверить его запах и внешний вид. Благодаря testo 270 сотрудники сетевых ресторанов точно знают, когда пришло время заменить масло: как только измерение показывает критическое значение ТРМ. Таким образом, это позволяет избежать преждевременной замены масла, а значит, сэкономить на дополнительных расходах.

Описание

Осуществляйте мониторинг качества масла для фритюра с тестером testo 270 надежно, интуитивно и эффективно. Testo 270 – Ваш идеальный помощник в обеспечении превосходного качества масла для фритюра. С помощью testo 270 Вы легко и просто сможете контролировать важный параметр общего количества полярных веществ (TPM), а значит, своевременно заменять масло во фритюрнице. Таким образом, Вы избежите слишком частой замены масла, тем самым существенно сократив расходы на него, а также предотвратите использование некачественного масла.

Прочный, простой и удобный прибор для использования на кухне

Благодаря надежной измерительной технологии тестер testo 270 – Ваш надежный помощник в обеспечении контроля качества масла для фритюра как в ресторанном бизнесе, на предприятиях общественного питания, в кейтеринге, при проведении санитарных инспекций, так и на производстве продуктов питания.
Тестер масла для фритюра прост в использовании: Вы можете заранее установить требуемые предельные значения TPM и защитить настройки от несанкционированных изменений путем введения PIN-кода. Мигающая до установления постоянного значения подсветка дисплея также поможет Вам в процессе измерений. Графическое оповещение на дисплее функционирует по принципу светофора (красный, оранжевый, зеленый), позволяя быстро определить диапазон измеренных значений.  Разумеется, точный показатель TPM в процентах также отображается на дисплее.
 

Все преимущества тестера масла для фритюра testo 270 вкратце:

  • Простота использования: интуитивное управление, трехцветная подсветка дисплея и емкостный сенсор масла позволяют осуществлять несколько последовательных измерений в кипящем масле без необходимости в предварительном охлаждении тестера;
  • Точность измерений: калибровка осуществляется прямо на месте измерения с использованием эталонного масла
  • Прочность: благодаря корпусу из стеклопластика прибор ударостойкий. Кроме того, сенсор масла находится в металлической оправе и не подвержен повреждениям. Прибор имеет класс защиты  IP 65, согласно которому он защищен от прямого попадания струй воды, а значит, его можно мыть под проточной водой.
  • Безопасность: пользователь защищен от воздействия жара от масла благодаря эргономичной конструкции измерительного прибора.
  • Четкость результатов: содержание ТРМ в масле для фритюра отображается не только в виде процентного соотношения на дисплее, но и сопровождается цветной подсветкой, работающей по принципу светофора (красный, оранжевый, зеленый); функции Hold и Auto-Hold для фиксации значений на дисплее
Комплект поставки:
Тестер масла для фритюра testo 270, включая эталонное масло, пластиковый кейс, заводской протокол калибровки, краткую инструкцию, руководство по использованию и батарейки

Технические характеристики:

Измерение температуры (сенсор PTC)
Диапазон измерений +40 ... +200 °C
Погрешность ±1,5 °C
Разрешение 0,1 °C
Измерение количества полярных соединений (TPM) (емкостный сенсор)
Диапазон измерений 0,0 ... 40,0 % tpm
Погрешность ±2 % tpm (+40 ... +190 °C)
Разрешение 0,5 % tpm (+40 ... +190 °C)
Общие технические данные
Температура хранения -20 ... +70 °C
Вес 255 г
Быстродействие Approx. 30 с.
Температура применения +40 ... +200 °C
Размеры 50 x 170 x 300 мм
Рабочая температура 0 ... +50 °C
Корпус TPE-поликарбонат, ABS-поликарбонат, ABS c 10% стекловолокна
Класс защиты IP65
Гарантия 2 года
Функция сигнального оповещения Upper and lower TPM limit value freely adjustable, visual alarm via 3-colour display backlighting
(green, orange, red), values and illumination flash in the display until the measurement is ended (Auto Hold)
Тип батареи Батарейки ААА 2 шт.
Ресурс батареи ok. 25 h ciągłej pracy (ok. 500 pomiarów)
Тип дисплея LCD
Размер дисплея Размер дисплея: две строки
Подсветка дисплея с подсветкой

Применение testo 270

В процессе жарки в пищевом масле происходит целый ряд химических реакций, в том числе такие как окисление, полимеризация и гидролиз, которые непосредственно влияют на качество жиров. Качество производимого продукта непосредственно зависит от качества используемого масла, потому крайне важно его контролировать.
Молекула жира состоит из молекулы глицерина и трёх молекул жирных кислот. В процессе жарки во фритюре жирные кислоты отделяются от радикала глицерина в результате ряда химических реакций, и образуются продукты распада, такие как альдегиды и кетоны. Все они подпадают под определение Общее количество полярных веществ ил TPM (Total Polar Materials ). Процент содержания TPM влияет не только на консистенцию, вкус и внешний вид масла, но и на его качество, с точки зрения использования во фритюре. 
Тестер масла для жарки testo 270 просто, быстро и надёжно определяет качество масла, измеряя содержание в нем TPM и выдавая результат в виде процентов. Если масло старое, тестер показывает повышенное значение TPM. Производимые с использованием такого масла при жарке продукты имеют низкое качество, а кроме того могут содержать потенциально вредные для здоровья вещества. Регулярные проверки с помощью testo 270 помогут предотвратить негативные последствия и преждевременную замену масла для жарки, таким образом, сокращая расход масла до 20%.

Преимуществом нового testo 270 является его эргономичный дизайн, благодаря которому рукоятка прибора больше не подвергается прямому воздействию кипящего масла. Четкая система оповещений в виде трехцветной подсветки дисплея упрощает процесс оценки качества масла для жарки: зеленый цвет означает, что содержание TPM в пределах нормы. Желтый- значение TPM близко к предельному. Красный- значение TPM превышено. Предельные значения TPM можно установить индивидуально и, как и любой другой настраиваемый параметр измерительного прибора, их можно защитить от несанкционированного изменения путем введения специального PIN-кода.

Инструкции по применению

Руководство по эксплуатации