Самая частая проблема

Самаячасто встречаемая проблема в системах розлива пива – это неправильная температура его хранения.

Правильная температура хранения пива

Так при какой температуре необходимо хранить пиво?

Ответ прост: + 3.5°С.

Именно + 3.5°С - температура производства пива, и при ней не происходит излишнего выделения углекислого газа.

Как добиться нужной температуры?

В настоящий момент единственный простой способ поддержания постоянной температуры пива в кеге - это использование кегератора - устройства для хранения, охлаждения и розлива пива (вина, сидра, кваса и т.д.) из кег.

Принцип работы кегератора состоит в следующем:

Пиво в кеге хранится охлаждённым при идеальной температуре +3.5 °С, подаётся под давлением через заборную головку и раздаточную колонну непосредственно к разливному крану, при этом высвобождающийся в кеге объём заполняется углекислым газом, препятствующим окислительным процессам. В столешнице под кранами располагается каплесборник. При розливе пива через кегератор не требуется проточный охладитель, который, отбирая тепло от проходящего через него пива, выделяет его наружу, дополнительно нагревая и так теплое пиво в кегах.

Кегератор решает все проблемы, которые могут возникнуть при розливе пива:

Кегератор поддерживает постоянную температуру на уровне +3.5 °С, что, в свою очередь, не дает пиву перегреваться и препятствует излишнему пенообразованию.

Кегератор не дает пиву излишне терять углекислый газ, что позволяет сохранять его первоначальные вкусовые качества долгое время.

Убедитесь, что температура разливаемого пива в кегераторе составляет + 3.5 °С; в этом случае количество бокалов, разливаемых из одной кеги, будет на 25% больше, чем при использовании проточного охладителя; пиво в кегах на долгий срок сохранит свои вкусовые качества.

Стандартная комплектация

• Столешница и все внешние панели выполнены из нержавеющей стали
• Внутренние поверхности выполнены из оцинкованного металла
• Термоизоляция охлажденного объема обеспечивается инжектированным пенополиуретаном тощиной 50 мм
• Двери с магнитным уплотнителем. Внутренняя часть двери — формованный пластик
• Каплесборник с решеткой и дренажем
• 4 колесные опоры с тормозами

Технические характеристики:

Дополнительная комплектация: