• Универсальные конвекционные печи «ФОТОН 1.5» и «ФОТОН 3.0»
  • Универсальные конвекционные печи «ФОТОН 1.5» и «ФОТОН 3.0»
  • Универсальные конвекционные печи «ФОТОН 1.5» и «ФОТОН 3.0»
  • Универсальные конвекционные печи «ФОТОН 1.5» и «ФОТОН 3.0»
  • Универсальные конвекционные печи «ФОТОН 1.5» и «ФОТОН 3.0»
Новинка
0 руб.
Купить


Универсальные конвекционные печи «ФОТОН 1.5» и «ФОТОН 3.0»

В НАЛИЧИИ ТОЛЬКО «ФОТОН» 3.0! 

«ФОТОН» 1.5 ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики

Печи «ФОТОН» 1.5 и «ФОТОН» 3.0

  Фотон 1,5 Фотон 3
Номинальное напряжение 3NPE ~ 380В, 50 Гц
Номинальная потребляемая мощность, кВт 10 19
Время разогрева печи до 250°С, мин 12 14
Размер противней, мм 400х600
Кол-во противней, шт. 6 12
Шаг расположения противней, мм 90
Габаритные размеры, мм  
длина 1015
ширина 995
высота 745 1285
Масса кг. Не более. 140 205


Шкафы расстойные "Бриз" 1.5 и "Бриз" 3.0

Технические характеристики:

"Бриз" 1.5

"Бриз" 3.0

Вместимость подовые листы  ( плоские или волнистые 600х400), шт                         12 24
Расстояние между подовыми листами, мм 75 86
Диапазон задания температуры в шкафу, С 30-50 30-45*
Время разогрева шкафа до температуры  40 С, мин. Не более                                        20 20**
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5 2,2
Номинальная напряжение, В 1NPE~220 1NPE~220
Габаритные размеры 995х915х790 995х985,5х1290
Масса кг. Не более 95 140

* Температура в шкафу во время работы всегда выше температуры воздуха в помещении. ** При температуре окружающей среды от плюс 20 С до плюса 30 С

Описание


Печи «ФОТОН» 1.5 и «ФОТОН» 3.0

Конструктивные особенности:

  • Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
  • Большой  шаг  между  подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
  • Система инжекционного  пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
  • Дверь пекарной  камеры  с  двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.
  • Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.
  • Освещение  пекарной  камеры  позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.
  • Пекарная  камера  и  облицовка  печи выполнены из нержавеющей  стали.
  • В комплект печи  входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.
 Шкафы расстойные "Бриз" 1.5 и "Бриз" 3.0
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.
  • Предусмотрено освещение камеры.
  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.
  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.
Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.

Основные функции, задаваемые с панели управления:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- корректирование программ
во время выпечки
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.

Скачать буклет

  • Производитель:ЗАО НПП Фирма "Восход"