Тестоделитель "Восход-ТД-5" и "Восход-ТД-6"

Главная страница Технологическое оборудование Пекарное и кондитерское оборудование Машины тестоделительные Тестоделитель "Восход-ТД-5" и "Восход-ТД-6"

Новинка

0 руб.

Купить

Тестоделитель "Восход-ТД-5" и "Восход-ТД-6"

Технические характеристики

Производительность, шт./час (шт./мин.)	1620-3780 (27-63) / 2160-5040 (36-84)
Количество заготовок за один рабочий ход, шт.	3 / 4
Масса тестовых заготовок, кг	0.15-1.0 / 0.1-065
Погрешность деления, % не более:
- масса тестовой заготовки до 0,2 кг	±3
- масса тестовой заготовки более 0,2 кг	±2
Вместимость загрузочного бункера, кг теста	250
Напряжение питания, В	3NPE~220/380
Номинальная потребляемая мощность, кВт	3,5
Габаритные размеры, мм, не более:
длина	1746 / 1706
ширина с транспортером	2335
высота	1869 / 1889
Масса, кг	1450 /1500

Описание

Машина тестоделительная «Восход-ТД-5» (тестоделитель) предназначена для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%
Применяется для производства:
- формового и подового хлеба
- хлебобулочных изделий.
Рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Тестоделитель обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.
Эксплуатация тестоделителя «Восход-ТД-5» возможна в линиях ïо производству хлебобулочной продукции укомплектованных оборудованием фирмы «Восход»: тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», «Восход-ТО-6», «Восход-ТО-7», шкафами предварительной расстойки «Бриз-плюс», «Бриз плюс Супер», тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-3М», «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-6» или оборудованием ведущих европейских производителей.
Система управления тестоделителем построенная на базе микропроцес-сорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора, обеспечивает, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления тестоделителем:

ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста программ деления
корректировка программ во время работы делителя
отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
остановка механизмов тестоделителя в положении для чистки

На панели оператора задаются следующие параметры:

название программы, ее номер
скорости первого и второго транспортеров
производительность объем мерных камер

Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:

автоматической смазкой главного поршня, ножа, корпуса мерной камеры и мерных поршней с подачей дозированного объема масла в каждую точку смазки и как следствие стабильным невысоким расходом масла на протяжении всего срока эксплуатации – до 500 мл в час
системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе
применением комплектующих узлов и материалов от лучших производителей
наличием двух выгрузных транспортеров с индивидуальными регулируемыми приводами и сбрасывающего ножа для стабильного интервала выдачи тестовых заготовок
быстрого демонтажа ножа и поршней для санитарной обработки без применения специального инструмента
откидывающимся бункером для удобства чистки
наличием колесных опор, позволяющих перемещать тестоделитель по производственному помещению
изготовлением деталей делительного механизма, контактирующих с тестом, из высоколегированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью изготовлением всех деталей тестоделителя на высокоточном оборудовании с ЧПУ.

Конструкцией предусмотрено:

единый привод главного поршня, ножа, корпуса мерной камеры с плавной регулировкой скорости деления при помощи преобразователя частоты;
регулировка массы тестовых заготовок с панели оператора
плавная регулировка производительности с панели оператора
возможность плавной регулировки скорости отводящих транспортеров с панели оператора
регулировка отводящего транспортера по высоте
регулировка объема всасывания теста изменением величины хода главного поршня
наличие специального разъема для подключения тестоделителя к устройству управления тесторазделочной линией (только для линий, укомплектованных оборудованием «Восход»)
наличие блока подготовки воздуха изготовление облицовки из нержавеющей стали

Цикл работы тестоделителя:

при движении главного поршня назад тесто из приемного бункера поступает в камеру всасывания, объем которой может регулироваться
нож отделяет порцию теста от загрузочного бункера, при движении главного поршня вперед тесто подается в три мерные камеры делительного механизма (мерные камеры находятся в верхнем положении), масса тестовых заготовок устанавливается с панели оператора
опусканием делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания (полости камеры всасывания и мерной камеры перекрываются), мерные поршни выталкивают тесто из мерных камер на приемный транспортер (мерные камеры находятся в нижнем положении)
сбрасывающий нож обеспечивает равномерную укладку кусков теста на приемный транспортер
внешний транспортер движется с большей скоростью, чем внутренний, обеспечивая разделение тестовых заготовок.