- ФЗ-54
- ЕГАИС
- Решение "ЭВОТОР"
- Электронно-цифровая подпись
-
Климатическая техника
Климатическая техника
- Климатическая техника
- Водонагреватели Водонагреватели
- Кондиционеры Кондиционеры
- Обогреватели Обогреватели
- Отопительные панели
- Увлажнители, очистители воздуха Увлажнители, очистители воздуха
- Тёплый пол
- Аппараты для питьевой воды
- Термосумки, термоконтейнеры Термосумки, термоконтейнеры
- Холодильное оборудование Холодильное оборудование
- Холодильное оборудование
- Бонеты Бонеты
- Бытовые холодильники Бытовые холодильники
- Витрины Витрины
- Горки Горки
- Двери и ворота для холодильных камер
- Лари Лари
- Настольные витрины
- Охлаждаемые столы Охлаждаемые столы
- Рыбные витрины Виламора
- Сплиты и моноблоки Сплиты и моноблоки
- Холодильные агрегаты, компрессоры
-
Шкафы
Шкафы
- Шкафы
- FROSTOR
- DUET
- Bonvini
- Italfrost
- UBC Group
- Veneto
- Барные шкафы
- Бирюса
- Интер
- Капри
- Кондитерские шкафы
- Охлаждаемые шкафы Диксон
- Позис
- Холодильники фармацевтические
- Шкафы морозильные/быстрой заморозки
- ШХ
- Эльтон
- Газовая тепловая линия 900 серии
- Шкафы жарочные газовые
- Газовые сковороды
- Грили газовые
- Котлы пищеварочные газовые
- Плиты с закрытыми поверхностями
- Фритюрницы газовые
- Технологическое оборудование Технологическое оборудование
- Технологическое оборудование
-
Линии раздачи
Линии раздачи
- Линии раздачи
- Линия раздачи "Аста"
- Линия раздачи "Ривьера"
- Встраиваемая линия раздачи "Регата"
- Линия раздачи "Баллада"
- Линия раздачи "Виола"
- Линия раздачи "Дана"
- Линия раздачи "Патша"
- Линия раздачи "Премьер"
- Линия раздачи "ШЕФ"
- Линия самообслуживания передвижная
- Мини-линия раздачи
- Профессиональная линия раздачи с адаптивным дизайном Refettorio
- Барное оборудование Барное оборудование
- Дробильное оборудование
- Карамелизаторы для яблок Карамелизаторы для яблок
- Коптильное оборудование
- Машины универсальные
- Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование
- Оборудование для приготовления кислородных коктейлей
- Оборудование для стерилизации
-
Оборудование для фаст-фуда
Оборудование для фаст-фуда
- Оборудование для фаст-фуда
- Аппараты для поп-корна
- Аппараты для приготовления кукурузы
- Аппараты для сахарной ваты
- Аппараты для хот-дога
- Блинное оборудование
- Готовые форматы объектов фастфуда
- Грили
- Жарочные поверхности
- Линия по производству картофельных чипсов
- Оборудование для бургерных
- Оборудование для пиццы
- Пончиковые аппараты
- Рисоварки
- Соковыжималки
- Фризеры для мороженого
- Миксеры, блендеры для коктейлей
- Фритюрницы
- Чебуречницы
- Шавермы
- Настольные мармиты
- Печи для трдельников (чешских трубочек)
- Фонтаны
- Шашлычницы
- Оборудование по переработке мяса Оборудование по переработке мяса
- Оборудование по переработке овощей Оборудование по переработке овощей
-
Пекарное и кондитерское оборудование
Пекарное и кондитерское оборудование
- Пекарное и кондитерское оборудование
- Вафельницы
- Инвентарь к пекарскому оборудованию
- Кондитерское оборудования для глазирования
- Машины для резки хлебобулочных изделий
- Машины кремовзбивательные
- Машины тестоделительные
- Машины тестомесильные
- Машины тестоотсадочные
- Машины тестораскаточные
- Миксеры
- Овоскопы (определители качества яиц)
- Печи конвекционные
- Печи кондитерские
- Печи ротационные
- Печи ярусные (подовые)
- Расстоечные шкафы и камеры
- Тестозакаточные машины
- Тестоокруглители
- Ферментаторы
- Шкафы предварительной расстойки
- Шприцы-дозаторы для теста
- Посудомоечные машины
- Прачечное оборудование
- Просеиватели
- Складское оборудование
- Тепловое оборудование Тепловое оборудование
- Фильтры Фильтры
- Электромеханическое оборудование
- Средства личной гигиены Средства личной гигиены
- Средства личной гигиены
- Автоматические смесители
- Бахилонадеватели
- Диспенсеры, дозаторы Диспенсеры, дозаторы
- Ёршики
- Листовые полотенца
- Освежители воздуха
- Расходные материалы
- Столовые салфетки
- Туалетная бумага
- Электрополотенца
- Пивное оборудование Пивное оборудование
- Пивное оборудование
- Запчасти на пивные кеги
- Кегераторы
- Кеги
- Колонны
- Комплектующие
- Краны
- Оборудование для розлива
- Пивные модули
- Пивоохладители
- Промывочные емкости, жидкость
- Раздаточные головки
- Редукторы
- Товары для опечатывания Товары для опечатывания
- Упаковочное оборудование Упаковочное оборудование
- Упаковочное оборудование
- Вакуумные упаковщики
- Запайщики
- Розлив
- Термоусадочные упаковщики
- Укупорка
- Этикетировка
- Фасовочное оборудование
- POS-материалы POS-материалы
- POS-материалы
- Бейджи
- Держатели ценников и табличек Держатели ценников и табличек
- Информационные перекидные системы
- Информационные рамочные системы Информационные рамочные системы
- Материалы для упаковки и маркировки
- Монетницы
- Подвесные системы Подвесные системы
- Покупательские корзины и аксессуары
- Полочные делители Полочные делители
-
Полочные ценникодержатели
Полочные ценникодержатели
- Полочные ценникодержатели
- Аксессуары
- Стопперы и вставки в ценники
- Ценникодержатели для холодильного оборудования
- Ценникодержатели на клеевой основе
- Ценникодержатели на крючки
- Ценникодержатели на полки с фигурным профилем
- Ценникодержатели на сетчатые полки
- Ценникодержатели на стеклянные и деревянные полки
- Банковское оборудование Банковское оборудование
- Банковское оборудование
- Детекторы валют Детекторы валют
- Счетчики и сортировщики банкнот Счетчики и сортировщики банкнот
- Счетчики и сортировщики монет Счетчики и сортировщики монет
- Шредеры
- Станки для прошивки документов
- Контрольно-кассовая техника Контрольно-кассовая техника
- Контрольно-кассовая техника
- Кассовые аппараты Кассовые аппараты
- Механические денежные ящики
- Оборудование для ЕНВД Оборудование для ЕНВД
- Весовое оборудование Весовое оборудование
- Весовое оборудование
- Торговые весы Торговые весы
- Порционные весы Порционные весы
- Весы с печатью этикеток Весы с печатью этикеток
- Весы напольные Весы напольные
- Механические весы
- Весы платформенные Весы платформенные
- Лабораторные весы Лабораторные весы
- Противокражное оборудование Противокражное оборудование
- Противокражное оборудование
- Датчики противокражные
- Деактиваторы/съемные устройства
- Обзорные зеркала
- Противокражные системы
- Видеонаблюдение Видеонаблюдение
- Видеонаблюдение
- Каталог Space Technology
- Блоки питания
- Видеокамеры 2-in-1 (2 режима работы: Analog/AHD)
- Видеокамеры 4-in-1 (4 режима работы: AHD/Analog/TVI/CVI)
- Видеокамеры AHD
- Видеокамеры IP Видеокамеры IP
- Видеокамеры Trassir Видеокамеры Trassir
- Видеокамеры TVI
- Видеокамеры аналоговые Видеокамеры аналоговые
- Видеорегистраторы Видеорегистраторы
- Микрофоны
- Объективы Объективы
- Автоматизация торговли Автоматизация торговли
- Автоматизация торговли
- Акционное оборудование
- Программное обеспечение Программное обеспечение
- Решения ЕГАИС
- Техника автоматизации Техника автоматизации
- Системы контроля бара Системы контроля бара
- Тахографы
- Готовые RFID комплекты КИЗ
- Контрольно-кассовая техника ONLINE
- Эвотор
- Расходные материалы Расходные материалы
- Расходные материалы
- Расходные материалы для термотрансферных принтеров
- Ролики для принтера и факсов
- Термоэтикетки
- Чековая лента
- Торговое оборудование Торговое оборудование
- Торговое оборудование
- Манекены
- Зеркала
- Банкетки, пуфики для примерки обуви
- Вешала/стойки/стенды Вешала/стойки/стенды
- Экономпанели и аксессуары
- Торговая мебель Торговая мебель
- Cтеллажи торговые/грузовые Cтеллажи торговые/грузовые
- Вендинговые аппараты
- Диспенсеры для сигарет
- Кассовые боксы
- Оборудование для уличной торговли и отдыха Оборудование для уличной торговли и отдыха
- Павильоны и островки
- Тележки покупательские
- Шкафы и сейфы Шкафы и сейфы
- Пищевые добавки Пищевые добавки
- Пищевые добавки
- Сиропы / топпинги
- Сиропы для кислородных коктейлей Spoom
- Смеси и добавки для мороженого и десертов
- Смеси и добавки для поп-корна
- Запчасти для холодильного, технологического, климатического оборудования Запчасти для холодильного, технологического, климатического оборудования
- Запчасти для холодильного, технологического, климатического оборудования
- Расходные материалы для кондиционеров Расходные материалы для кондиционеров
- Расходные материалы для технологического оборудования Расходные материалы для технологического оборудования
- Расходные материалы для холодильного оборудования Расходные материалы для холодильного оборудования
- Одноразовая посуда и упаковочные материалы Одноразовая посуда и упаковочные материалы
- Посуда, инвентарь, хоз товары Посуда, инвентарь, хоз товары
- Посуда, инвентарь, хоз товары
- Баки для отходов RESTOLA
- Барный инвентарь
- Гастроемкости Abat
- Гастроемкости Restola
- Емкости для сыпучих продуктов RESTOLA
- Контейнеры RESTOLA
- Корзины, вешалки, воронки RESTOLA
- Миски / ведра / тазы RESTOLA
- Плечики (вешалки) и аксессуары
- Подносы RESTOLA
- Посуда фарфор/керамика/стекло Посуда фарфор/керамика/стекло
- Салатники RESTOLA
- Тазы
- Эмалированная посуда
- Ящики универсальные RESTOLA
- Моющие средства, смазочные материалы Моющие средства, смазочные материалы
- Моющие средства, смазочные материалы
- Дезинфекционные коврики (дезковрики)
- Линия моющих средств для предприятий мясоперерабатывающей промышленности Линия моющих средств для предприятий мясоперерабатывающей промышленности
-
Линия моющих средств для предприятий общественного питания
Линия моющих средств для предприятий общественного питания
- Линия моющих средств для предприятий общественного питания
- Против запаха
- Средства для гигиены рук персонала
- Средства для мойки и дезинфекции различных поверхностей
- Средства для мойки сантехники, кафеля, удаление ржавчины, накипи
- Средства для мытья полов
- Средства для обработки стеклянных и зеркальных поверхностей
- Средства для очистки пароконвектоматов и др. технологического оборудования
- Средства для посудомоечных машин
- Средства для ручной мойки посуды
- Средства для удаление копоти, нагара, жиров
- Универсальные моющие средства
- Химчистка, стирка, отбеливание
- Смазочные материалы
- СпецСинтез
- Клининг Клининг
- Специализированные приборы Специализированные приборы
Главная страница Технологическое оборудование Пекарное и кондитерское оборудование Машины тестоотсадочные Универсальный кондитерский отсадочный станок №3 для производства печенья, пряников, зефира и кексов49-40-49
Единый номер сервисных служб
Дополнительно, прямые обращения в сервисы:
-По онлайн-кассам номер whatsapp
+7 914 558-40-58
(наговорить, оставить сообщение, звонить)
-По автоматизации товарного учета
номер whatsapp
+7 914 538-12-32
(наговорить, оставить сообщение, звонить)
Универсальный кондитерский отсадочный станок №3 для производства печенья, пряников, зефира и кексов
Универсальный кондитерский формовочный станок предназначен для производства (формовки) пряников, печенья, кексов и других самых разнообразных кондитерских изделий весом от 10 до 60 грамм с производительностью от 36 до 200 кг в час. Изделия могут иметь самую разнообразную форму и рисунок - курабье "Бакинское", "Ромашка", кольцо, сердечко, квадрат, звезда, полумесяц и прочее, которые определяются рисунками сменных фильер (матриц). Готовые изделия отсаживаются на подовые листы шириной 300 мм.
Норма ручной отсадки печенья за 8-часовую смену составляет около 80 кг. Один оператор на станке за такую же смену в режиме объемной формовки отсаживает около 300 кг печенья различной формы, повторить которую вручную невозможно. Поэтому можно утверждать, что один оператор при работе на станке заменяет бригаду в 5-6 человек, и что срок окупаемости станка - не более 6 месяцев.Описание
НАЗНАЧЕНИЕ
Станок предназначен для формовки (производства) самых разнообразных кондитерских изделий - пряников, печенья, зефира, кексов. На станке могут применяться любые виды теста: песочное, пряничное, сырцовое, заварное, дрожжевое с различной плотностью и консистенцией. Для предотвращения капания теста в момент отсадки на станке предусмотрено обратное вращение валков насоса.
Отсадка изделий осуществляется на станке в двух режимах:
- В режиме формовки объемных изделий различного размера и различной формы с трехмерным рисунком - курабье "Бакинское", "Ромашка", "Доллар", фигурная "Палочка" и пр.
- В режиме отсадки с применением механизма струнной резки. В этом режиме отсаживаются изделия различного размера, различной толщины и различным двухмерным рисунком - круг, кольцо, квадрат, прямоугольник, звезда, полумесяц, ромашка и пр.
Станок в процессе работы позволяет регулировать скорость вращения валков подачи теста, тем самым достигается измение толщины получаемых изделий и, соответственно, их веса.
Перенастройка станка с режима формовки в режим отсадки с применением струнной резки, и соответственно обратно, осуществляется в течении 3...5 минут. Смена фильер также занимает всего несколько минут. Необходимые узлы и детали станка легко разбираются для мойки и чистки.
Станок выпускается в с валковым механизмом подачи теста (общепринятая конструкция).
в режиме формовки в режиме струнной резки
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Вес формируемого изделия, гр - 10...60
- Производительность:
- в режиме формовки объемных изделий - до 3 600 шт/час, или при весе изделий 10...30 гр - 36...110 кг/час;
- в режиме струнной резки - до 5 760 шт/час, или при весе изделий 10...35 гр - 55...200 кг/час
- Число установленных фильер, шт – 4
- Размеры подового листа:
- ширина - до 300 мм, или при развороте листа - до 600 мм
- длина - от 200 до 800 мм
- Объем бункера для теста, л – 24
- Габаритные размеры станка, мм – 800 х 700 х 735
- Вес станка, кг – 150
- Установленная мощность, кВт – 0,7
- Напряжение питания, В – 380
КОНСТРУКЦИЯ И ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
Станок состоит из следующих узлов:
- корпус (рама с обшивкой)
- валковый механизм подачи теста и бункер
- стол с механизмом подъема-опускания
- механизм струнной резки
- электрическая и электронная часть
Валковый насос подачи теста состоит из двух валков, которые при подаче теста вращаются во встречном направлении. Наружная часть валков выполнена из капролона и имеет глубокие продольные пазы. Благодаря такой конструкции насоса достигается одинаковый размер и вес выпускаемой продукции.
Скорость вращения насосов и, соответственно, скорость подачи теста в фильеры можно регулировать прямо при работе станка, наблюдая при этом за изменением размеров получаемых изделий. Такая возможность плавной регулировки оборотов вала возможна в связи с применением частотно-регулируемого привода.
Снизу бункера крепится держатель с 4 установленными фильерами (матрицами), что позволяет отсаживать продукцию на лист шириной до 300 мм. Возможно применение листа шириной до 600 мм, но для полного заполнения такого листа, его нужно будет разворачивать другой стороной. Длина листа может быть любой. Подовый лист передвигается оператором по столу станка вручную на необходимое между рядами расстояние.
Станок предназначен для работы в двух режимах: в режиме формовки изделий с объемным рисунком и в режиме отсадки плоских изделий с двухмерным рисунком с использованием механизма струнной резки. Разными режимами работы станка управляет контроллер, а изменение параметров работы и переключение режимов работы станка осуществляется с сенсорного дисплея. Перенастройка станка из режима формовки в режим струнной резки и обратно занимает несколько минут. Электроника позволяет записать в память станка 25 различных рецептов.Для работы в режиме формовки объемных изделий устанавливаются фильеры определенного типа, отсоединяется механизм струнной резки и подключается механизм подъема-опускания стола. Длительность одного цикла формовки (4 изделия) занимает от 4 до 8 секунд. Цикл состоит из следующих друг за другом операций: подъема стола, подачи теста, обратного вращения валов подачи теста, опускания стола, перерыва на перемещение листа. Обратное вращение вала облегчает отрыв изделий и предотвращает капание жидкого теста.
В режиме отсадки с применением струнной резки устанавливаются соответствующие фильеры, отсоединяется привод стола и стол устанавливается на необходимую высоту, присоединяется механизм струнной резки. Стол в этом режиме неподвижен, а тесто в фильеры подается непрерывно с установленной скоростью. Длительность одного цикла занимает в среднем 2,5 секунды. Цикл состоит из следующих операций: подачи теста, отрезании изделий струной и перерыва на перемещение листа.
Для более удобной работе на станке справа и слева от станка желательно поставить по одному небольшому столику под чистые и уже заполненные продукцией подовые листы. Если листы с отсаженной продукцией забирает и складывает в вагонетку оператор печи, то тогда для обслуживания работы станка достаточно одного человека.
Станок идеально встраивается в технологическую линию, так как его производительность в режиме струнной резки соответствует производительности самых распространенных роторных печей, как ПКЭ-9, ПХП-6, «Муссон-Ротор».Изделия так же можно выпекать в жарочных шкафах или в туннельных печах.
Станок поставляется с комплектом фильер Ф2 круглой формы с 12 зубцами для объемной формовки и комплектом фильер С7 для струнной резки с круглым отверстием. По желанию заказчика могут быть дополнительно изготовлены фильеры (матрицы) для отсадки изделий с различным рисунком.
ПРОДУКЦИЯ
Станок позволяет выпускать продукцию с самой разнообразной формой и рисунками. Рисунок и форма изделий определяется формой выходного отверстия установленных фильер.
Каталог с образцами продукции и номерами фильер для заказа можно открыть здесь - каталог фильер.
Вес готового изделия может меняться от 10 до 60 грамм. Станок позволяет при одних и тех же фильерах менять вес отсаживаемых изделий.
ГАРАНТИЯ
Станки выпускаются с начала 2009 года. Электроника с сенсорным управлением устанавливается на станок с февраля 2012 года.
Гарантийный срок эксплуатации станка – 1 год. При изготовлении станков строго соблюдается технология производства и используются только материалы, разрешенные к применению в пищевом производстве. Почти каждый станок перед отправкой покупателю проходит предпродажные испытания – на нем в течение 1 часа выпускается готовая продукция.
ФИЛЬМЫ
Более полное и наглядное представления о работе станка можно получить, посмотрев приведенные ниже небольшие фильмы. Фильмы можно посмотреть, скачав и распаковав архив фильма.
1. Отсадка на станке в режиме объемной формовки печенья из сдобного песочного теста с применением фильер Ф10. (архив rar, 1,9 МБ) 20.07.2012 г.
2. Отсадка на станке в режиме объемной формовки печенья из сдобного песочного теста с применением фильер Ф12. (архив rar, 1,4 МБ) 19.04.2012 г.
3. Отсадка на станке в режиме струнной резки печенья из сдобного песочного теста с применением фильер С7. (архив rar, 1,5 МБ) 19.04.2012 г.
© ООО «Оптовик» - Интернет-магазин675000, Благовещенск, [ул. Горького 179]8(4162)511-000ИНН 2801126834ОГРН 1072801012019Войти на сайт