Профессиональная хлебопекарная подовая печь "Пассат" 096

Главная страница Технологическое оборудование Пекарное и кондитерское оборудование Печи ярусные (подовые) Профессиональная хлебопекарная подовая печь "Пассат" 096

Узнавайте по телефону

Профессиональная хлебопекарная подовая печь "Пассат" 096

СКОРО В НАЛИЧИИ!

Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 096 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Печь хлебопекарная подовая "Пассат" комплектуется:

каменным (для выпечки непосредственно на поде) подом (комплект из 5 подиков);
подставкой с направляющими под подовые листы (подставка разборная h785);

СТОИМОСТЬ комплекта: 247 745 рублей

Описание

Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.

Конструктивные особенности:

система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
освещение пекарной камеры;
пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Производительность, шт./ за 1 выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10	30
- батоны, массой 0,3 кг	20
- подовый хлеб, массой 0,5 кг, шт.	16/12/16**
Вместимость
- хлебные формы №7, шт.	30
- противни 400х600 мм, шт.	4
- противни 600х800 мм, шт	2
Площадь выпечки, м	0.96
Внутренние размеры пекарной камеры, мм	1250х860х240
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более	9
Напряжение питания, В	3NPE ~ 380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, С	50-280
Габаритные размеры, мм, не более
ширина	1670
глубина	1300
высота	500
Масса, кг, не более (с металлическим подом /с каменным подом)	220 / 230

* - при загрузке изделий на под с помощью загрузчика
** - при загрузке изделий на под с помощью лопаты
*** - при загрузке изделий на подовые листы 600*800
- Возможно использование кассет хлебных форм 3Л7 (3Л10).

Скачать проспект