Каталог Пекарное и кондитерское оборудование от Группы компаний ФАРТОВ, г. Благовещенск. Поставка техники торговли и общественного питания. Купить, лучшие цены.

Главная страница Технологическое оборудование Пекарное и кондитерское оборудование

Сортировать по:

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 250 МР Супер "КЛАСС ЭКО"

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики

Технические характеристики:	250 МР Супер
Марка используемых стеллажных тележек:	ТС-4
Вместимость стеллажных тележек, шт.	1
Общая площадь выпечки, м2	14.85**
Размеры противня, мм, не более:	1100х750
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7	270**
-хлеб формовой при использовании хлебных форм Л10	270**
-батон 0,3 кг (штук на противне)	288** (16)
-батон 0,5 кг (штук на противне)	192**** (12)
-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)	630** (35)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	6,5
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт	110
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,	100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более	20
Виды топлива:
газ природный низкого давления	2,0-5,0 кПа
топливо дизельное	ГОСТ 305-82
Максимальный***** расход:
газа, м3/ч	12,5
жидкого топлива, кг/ч	9,3
Расход воды за цикл пароувлажнения, л	08.сен
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более	2000х2620х2972
Масса, кг, не более	2350
Высота потолков в помещении, м, не менее	3,5

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
      При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
* При непрерывной работе горелки.

Купить

Новинка

Шкафы расстойные электрические Бриз-342, 344П

Технические характеристики

Вместимость, стелажных тележек, шт.	4-6*
Максимальные габаритные закатываемой стеллажной тележки (ширина х глубина х высота), мм	760x1010x1800
Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм	810x1830/ 820х1830
Рабочая температура, град. С	30-45
Относительная влажность воздуха, %	60-90
Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С (при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)	25
Номинальное напряжение, В	3NPE~380В
Номинальная потребляемая мощность, кВт	13
Габаритные размеры, мм, не более	2332x2010x2265/ 2540x2010x2265
Масса, кг, не более	600

* - ТС-8 - 4 шт., ТС-7 - 4 шт., ТС-2 - 4 шт., ТС-1 - 6 шт.

Купить

Новинка

Шкаф расстойный электрический Бриз-322

Технические характеристики

Вместимость, стелажных тележек, шт.	2
Максимальные габаритные закатываемой стеллажной тележки (ширина х глубина х высота), мм	760x1010x1800
Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм	810x1830
Рабочая температура, град. С	30-45
Относительная влажность воздуха, %	60-90
Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С (при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)	30
Номинальное напряжение, В	3NPE~380В
Номинальная потребляемая мощность, кВт	7
Габаритные размеры, мм, не более	2010x1400x2120
Масса, кг, не более	350

Купить

Новинка

Шкаф расстойный электрический Бриз-122

Технические характеристики

Технические характеристики	"БРИЗ-122"	"БРИЗ-222"
Вместимость, стелажных тележек, шт.	2	2
Максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки (ширина х глубина х высота), мм	760x930x1800	820x1225x1800
Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм	810x1830	985x1830
Рабочая температура, град. С	30-45	30-45
Относительная влажность воздуха, %	60-90	60-90
Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С (при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)	25	30
Номинальное напряжение, В	3NPE~380В	3NPE~380В
Номинальная потребляемая мощность, кВт	7.3	7.3
Габаритные размеры, мм, не более	2010x1193x2265	2370x1453x2265
Масса, кг, не более	450	500

Купить

Новинка

Машина тестоотсадочная двухбункерная АТОМ 600ПС с подогреваемым бункером

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Общий принцип работы машины заключается в пошаговой подаче теста и начинки из бункеров.

При этом программа отсадки включает в себя четыре шага, в которых возможно производить отсадку из первого и второго бункера необходимое количество времени, с возможностью задержки подачи, скорость вращения нагнетающих вальцов при этом также регулируется.

Стол при этом может в каждом шаге высоту и осуществлять плавную протяжку на заданную длину как вперед, так и назад.

Вращение дюз также может осуществлятся с заданной скоростью как в одну так и вдругую сторону. Все это в совокупности позволяет производить на отсадочной машине АТОМ600ПС достаточно широкий ассортимент форм сдобного печенья.

Не следует также забывать о высокой производительности подачи как теста, так и начинки. На данной отсадочной машине вполне легко можно формовать изделия с максимальным количеством начинки при минимальной подаче теста.

Единственным ограничивающим фактором при этом является свойства теста удерживать влагу при выпечке. Отсадочная машина АТОМ600ПС оснащается вальцово-шестеренчатым насосом, что позволяет без замены каких-либо узлов отсаживать как мягкое сдобное тесто, так и жидкие массы.

Купить

Новинка

Форма хлебная двойная 2Л17,5

Длина - 415мм

Ширина - 205мм

Высота - 95мм

Вес формы - 1,44 г

Масса хлеба - 770 г

Купить

Форма хлебная ПМЗ (№14 / № 17.5 / № 17.6 / № 8.1 / №19 )

Масса хлеба - 2,32 кг / 0,51 кг / 0,36кг / 0,11 кг / 0,46 кг

Диаметр - 280 мм / 140 мм, / 135 мм / 135 мм / 150 мм

Высота - 115 мм / 110 мм, / 100мм / 100 мм / 80 мм

Вес - 1,1 кг / 0,4 кг / 0,365 кг, / 0,47 кг / 0,35кг

Купить

Вид	Гладкий алюминий	Гладкий углеродистая сталь
Размеры, мм	265х325х25 320х435х25 330х460х25 460х700х100 460х700х25 460х700х30 460х700х40 530х650х25 530х650х30 530х650х40 530х650х50 600х400х15 600х400х30	450х600х15 460х580х40 460х700х25 460х700х40 460х760х25 460х760х40 470х580х40 520х460х70 530х325х20 530х325х40 530х470х30 530х470х60 530х600х30 530х650х50 580х470х60 600х650х20 600х660х20 700х460х100 700х460х20 700х460х30 700х460х35 700х460х40
Борты	на 4 борта	на 3 или 4 борта