Предназначены для работы в качестве технологических тележек в ротационных печах, а также для расстойки и транспортировки тестовых заготовок при работе с хлебопекарными ротационными печами.

    Шкаф расстойный электрический проходной предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок   на   стеллажных   тележках  ТС-55  и ТС-РН-4.5 и рекомендуется для работы с печами «Муссон-ротор» моделей 55-01, 55-02, 55Р-01, 55Р-02 и «Фотон» 4.5.
    Шкаф изготовлен из нержавеющей стали. Теплоизоляция шкафа - современный негигроскопичный материал.
    Шкаф поставляется в разобранном состоянии, что облегчает транспортировку к месту монтажа.   
    Простая сборка не требует специальных навыков персонала.
    Заданные параметры рабочей среды в шкафу создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше. Монтаж-демонтаж и техническое обслуживание климатора максимально облегчены. 
    Проходной шкаф позволяет увеличить количество вариантов расстановки технологического оборудования.
    Для уменьшения занимаемой площади шкафа можно использовать как тупиковый.

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.
Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Настольный. Узлы и детали соприкасающиеся с пищевыми продуктами изготовлены из нержавеющей стали. Простая ручная машина для изготовления котлет диаметром 130 мм, габариты 400х325х400.
Масса котлеты 50-75 гр.

Главным преимуществом YRW-300I является новый формующий механизм, основной вал месительного органа можно регулировать по высоте, за счет чего достигается эффект прессования мясного фарша, благодаря чему изделия получаются более плотными, не деформируются при жарке в масле или варке в воде. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что соответствует санитарно-эпидемиологическим нормам, легко моется, имеет привлекательный внешний вид, прост в обслуживании.

Котлетный автомат АК-2М-40У – усовершенствованная модификация ранее производимой модели, которая поставлялась более чем в 20 стран мира. Надежный и недорогой агрегат работает следующим образом. Загруженный в бак с винтом фарш подается к формовочному диску. Регулируемым поршнем устанавливается желаемая толщина котлет. По мере вращения диска происходит наполнение ячеек и последующее выталкивание поршнем готового кулинарного изделия из формы. С поверхности диска полуфабрикаты попадают на отделяющее устройство, а далее – или в руки укладчика, или на автоматическую конвейерную линию.
При изготовлении элементов и механизмов котлетного автомата, непосредственно контактирующих с сырьем и полуфабрикатом, используются чугун, нержавеющая сталь и полиамид. Они абсолютно безвредны и не влияют на вкусовые качества продукта.

Технические характеристики