Каталог Технологическое оборудование от Группы компаний ФАРТОВ, г. Благовещенск. Поставка техники торговли и общественного питания. Купить, лучшие цены.

Главная страница Технологическое оборудование

Сортировать по:

Куттер (измельчитель) QXP 5

НЕТ В НАЛИЧИИ!

Номинальное напряжение - 220 В
Номинальная мощность - 0,84 кВт
Мощность двигателя - 0,55 кВт
Объем чаши - 5 л
Скорость резки -1400 об/мин
Производительность - 50 кг/ч
Вес - 58 кг
Габариты - 530*420*540

Купить

Гриль с корзинками VXK-926

4 корзины на 8-12 кур
810*670*640 мм,
4,5~5.4 кВт,
220 В
Корпус из нержавеющей стали.
Передняя и задняя стенки из жаропрочного стекла.
Подсветка. Автоматическая регулировка температуры.
Вес 70 кг
Вес в упаковке 82 кг
Используются в ресторанах, кафе, гриль-барах и других предприятиях общественного питания для приготовления типа гриль птицы или элементов тушки птицы, рыбы, мяса.

Купить

Гриль с корзинками VXK-826

4 корзины на 12-16 кур
1010*670*800 мм,
6,4~7.6 кВт,
220 В
Корпус из нержавеющей стали.
Передняя и задняя стенки из жаропрочного стекла.
Подсветка.Автоматическая регулировка температуры.
Вес 87 кг
Вес в упаковке 104 кг
Используются в ресторанах, кафе, гриль-барах и других предприятиях общественного питания для приготовления типа гриль птицы или элементов тушки птицы, рыбы, мяса.

Купить

Чебуречница Евро

Фритюрная ванна «Чебуречница Евро» комплектуется блоком управления с ТЭНом мощностью 3,9 кВт.

Трубчатый электронагреватель (ТЭН) защищен решеткой от налипания на него теста. Все корпусные детали фритюрной ванны, включая ТЭН, изготовлены из нержавеющей стали, разрешенной Госсанэпид- надзором для контакта с пищей. Фритюрная ванна «Чебуречница Евро» комплектуется блоком управления с ТЭНом мощностью 3,9 кВт. Трубчатый электронагреватель (ТЭН) защищен решеткой от налипания на него теста. Все корпусные детали фритюрной ванны, включая ТЭН, изготовлены из нержавеющей стали, разрешенной Госсанэпид-надзором для контакта с пищей.

Купить

Чебуречница M

Фритюрница предназначена для приготовления различного рода продуктов в разогретом масле (фритюре) и может использоваться как в ресторанах, барах, кафе, так и в передвижных пунктах питания. Она представляет собой фритюрную ванну, с помещенным на заднюю стенку корпуса блоком управления, который включает в себя электротерморегулятор и ТЭН (трубчатый электронагреватель).
Терморегулятор предназначен для поддержания во фритюрной ванне заданной температуры масла в диапазоне от 50 до 190 °C. ТЭН производит нагрев масла и способен на длительную и бесперебойную работу в заданном температурном режиме. Он выполнен из пищевой нержавеющей стали, а его длина и расчетная мощность позволяют обеспечить высокие потребительские качества фритюра, т.к. исключают вероятность помутнения фритюра и возникновения запаха и привкуса горечи в нем.
Фритюрная ванна состоит из корпуса ванны и самой ванны. Оба элемента выполнены из пищевой нержавеющей стали. Ванна имеет кран для слива отработанного фритюра.
В комплект фритюрниц марки "Чебуречница" входит кулинарный пинцет.

Купить

Чебуречница mini

Кран для слива масла.
Специальный поддон для стекания масла с продукта обратно в ванну (предназначен для выкладки только что приготовленных чебуреков).
Бортик на поддоне препятствует падению чебуреков в ванну.
В комплект входит кулинарный пинцет для выкладки чебуреков.
Загрузка:
Чебуречница-mini — 2 чебурека
Чебуречница — 4 чебурека
Время приготовления чебуреков – 6-7 минут.
Защитная решетка на ТЭН препятствует подгоранию продукта.
В ванне имеется маркировка уровня масла (min и max).
Нагрев до 190 °С за 25минут.
Легкосъемный блок управления.
Фритюрная ванна полностью из нержавеющей стали, что позволяет мыть ее в посудомоечной машине.
Независимое включение 2х блоков нагрева (Чебуречница).
Маркировка уровня масла (min, max).
Работает от сети 220 В, 50 Гц.

Фритюрница предназначена для приготовления различного рода продуктов в разогретом масле (фритюре) и может использоваться как в ресторанах, барах, кафе, так и в передвижных пунктах питания. Она представляет собой фритюрную ванну, с помещенным на заднюю стенку корпуса блоком управления, который включает в себя электротерморегулятор и ТЭН (трубчатый электронагреватель).
Терморегулятор предназначен для поддержания во фритюрной ванне заданной температуры масла в диапазоне от 50 до 190 °C. ТЭН производит нагрев масла и способен на длительную и бесперебойную работу в заданном температурном режиме. Он выполнен из пищевой нержавеющей стали, а его длина и расчетная мощность позволяют обеспечить высокие потребительские качества фритюра, т.к. исключают вероятность помутнения фритюра и возникновения запаха и привкуса горечи в нем.
Фритюрная ванна состоит из корпуса ванны и самой ванны. Оба элемента выполнены из пищевой нержавеющей стали. Ванна имеет кран для слива отработанного фритюра.
В комплект фритюрниц марки "Чебуречница" входит кулинарный пинцет.

Купить

Универсальный измельчитель отходов Glater-500

НЕТ В НАЛИЧИИ.
Технические характеристики
Производительность*	до 500 кг/час
Размеры приемного отверстия	240*240 мм
Размеры кусков на входе**	до 120 мм
Размеры фракции на выходе	от 80 микрон до 10 мм, регулируется
Объем бункера	13 литров
Толщина стенок корпуса	4 мм
Диаметр ротора	390 мм
Скорость молотка	210 км/час
Энергия удара	2000 Дж
Частота вращения ротора	2850 об/мин
Напряжение	380 В (220 В под заказ)
Потребляемая мощность	5500 Вт
Габаритные размеры	5007001600 мм
Масса	100 кг

* - указана максимальная производительность по стеклу. Производительность по вашему сырью указана в этой статье.
** - размеры загружаемого сырья напрямую зависят от твердости и вязкости.
Комплектация: Измельчитель, сито 10мм и 5 мм, паспорт.

Купить

Новинка

Дробилка молотковая Molot-5000/10000

**НЕТ В НАЛИЧИИ.**
**Технические характеристики**
Модель	Molot-5000	Molot-10000
Производительность*	до 5000 кг/час	до 10000 кг/час
Размеры приемного отверстия	80мм*350мм	80мм*700мм
Размеры кусков на входе**	до 40мм	до 80 мм
Размеры фракции на выходе	от 80 микрон до 10 мм, регулируется ситом
Объем бункера	100 литров	200 литров
Толщина стенок корпуса	4 мм
Диаметр ротора	390 мм
Скорость молотка	210 км/час
Энергия удара	3400 Дж	7000 Дж
Частота вращения ротора	2900 об/мин
Напряжение	380 Вольт
Потребляемая мощность	7,5 кВт	18,5 кВт
Габаритные размеры	10006001600мм	130011001700мм
Масса	200 кг	570 кг

* - указана максимальная производительность по сыпучим материалам (горох, сахар, соль). Производительность по вашему сырью указана в этой статье.
** - размеры загружаемого сырья напрямую зависят от твердости и вязкости.

Комплектация: Дробилка, сито 10мм и 5 мм, паспорт.

Купить

Новинка

Дробилка молотковая Molot-200/400/800

НЕТ В НАЛИЧИИ.
Технические характеристики молотковых дробилок
Модель	Molot-200	Molot-400	Molot-800
Производительность*	до 200 кг/час	до 400 кг/час	до 800 кг/час
Размеры приемного отверстия	100мм*50мм	100мм*100мм	100мм*150мм
Размеры кусков на входе**	до 40мм	до 80 мм	до 120 мм
Размеры фракции на выходе	от 80 микрон до 10 мм, регулируется ситом
Объем бункера	8 литров
Толщина стенок корпуса	4 мм
Диаметр ротора	280 мм	330 мм	390мм
Скорость молотка	151 км/час	178 км/час	209км/час
Энергия удара	320 Дж	480 Дж	800 Дж
Частота вращения ротора	2850 об/мин
Напряжение	380 Вольт, 220В через ЧП
Потребляемая мощность	1100 Вт	2200 Вт	3000 Вт
Габаритные размеры	6004001200мм	6006001400мм	5007001200мм
Масса	30 кг	50 кг	60 кг

Комплектация: Дробилка, сито 10мм, 5мм, 1мм, паспорт, фильтр мешок

Купить

Новинка

Отсадочная машина с вращением насадок ОДММ2-Колибри 2

Отсадочная машина ОДММ-2 используется для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа «Курабье», печенье типа «Овсяное», эклеры, палочки, сырцовый пряник, зефир и безе с последующей укладкой на листики. Машина может отливать и бисквитное тесто при установке специальной насосной головки, которая поставляется по отдельному заказу.
Данная отсадочная машина отличается от предыдущей модели ОДММ-1 наличием вращения насадок.
Дополнительные опции:
- насосная головка для жидкого теста;
- матрица для розлива бисквитного теста;
- удлиненный транспортер (рольгангом) на 400 мм для противней длиной более 600 мм.
Комплект поставки:

- матрица для отсадки под 6 насадок (без вращения) под ширину противня 400мм;
- матрица для отсадки под 6 насадок с вращением, под ширину противня 400мм;
- матрица для струнной резки с шестью круглыми фильерами ø35 под ширину противня 400 мм;
- насадка гладкая центрированная Ф10 мм латунь – 6штук;
- насадка с зубчиками центрированная Ф10 мм латунь – 6штук;

Купить

Лидер продаж

Отсадочно-дозировочно-формовочная машина ОДММ1-Колибри

Отсадочно-дозировочная мини машина предназначена для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа «Курабье», «Овсяное», эклеры, палочки, сырцовый пряник, с последующей укладкой на листики.
Машина может отливать и бисквитное тесто при установке специальной насосной головки, которая поставляется по отдельному заказу. Машина изготавливается в настольном варианте.

Купить

Лидер продаж

Шкаф расстойный электрический ШРЭ

Технические характеристики

Технические характеристики	ШРЭ-2.1
Вместимость по хлебным формам Л7, шт	144
Материал дверок	стекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт	1.6
Габаритные размеры, мм	820x1010x1635
Масса, кг	150

Купить

Новинка

Установка микроклимата

Технические характеристики

Максимальный объем камеры расстойки, м	10
Номинальная потребляемая мощность, кВТ	8.9
Рабочая температура, град.С	30-45
Относительная влажность, %	60-90
Время разогрева камеры объемом 10 м3 до 40 оС, мин.	30
Габаритные размеры климатора, мм	444x404x1870
Габаритные размеры шкафа управления, мм	300x220x665
Масса климатора, кг	50
Масса шкафа управления, кг	30

Купить

Новинка

Печь хлебопекарная ротационная "Муссон-ротор" модель 350 "КЛАСС ЭКО"

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики

Марка используемых стеллажных тележек*:	ТС-7	ТС-8
Вместимость стеллажных тележек, шт.	2	2
Общая площадь выпечки, м2	20,46**	21,6**
Размеры противня, мм, не более:	580х980	600х1000
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	288**	360**
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	288**	360**
-батон 0,3 кг (штук на противне)	468** (13)	504** (14)
-батон 0,5 кг (штук на противне)	352**** (11)	352**** (11)
-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)	1008** (28)	1008** (28)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	8
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт	160
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,	100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более	25
Виды топлива:
газ природный низкого давления	1,5-5,0 кПа
топливо дизельное	ГОСТ 305-82
Максимальный***** расход:
газа, м3/ч	19
жидкого топлива, кг/ч	14,5
Расход воды за цикл пароувлажнения, л	12
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более	2350х2955х3138
Масса, кг, не более	3100
Высота потолков в помещении, м, не менее	4

*    Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
     При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
* При непрерывной работе горелки.

Возможно изготовление по заказу потребителя стеллажных тележек со следующим количеством ярусов: 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции.

Купить

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 99/11-01 "КЛАСС ЭКО"

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики

КПД печи близок к теоретически достижимому максимуму.
При производстве был применен ряд инновационных решений.
По разнице значений температуры в пекарной камере печи и отходящих газов печь не имеет аналогов.

Технические характеристики:
Марка используемых стеллажных тележек:	ТС-8*
Вместимость стеллажных тележек, шт.	1
Общая площадь выпечки, м2	10,8**
Размеры противня, мм, не более:	600х1000
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	180**
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	200***
-батон 0,3 кг (штук на противне)	252** (14)
-батон 0,5 кг (штук на противне)	176**** (11)
-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)	504** (28)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	2,85
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт	75
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,	100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более	20
Виды топлива:
газ природный низкого давления	2,0-5,0 кПа
топливо дизельное	ГОСТ 305-82
Максимальный***** расход:
газа, м3/ч	8,5
жидкого топлива, кг/ч	6,8
Расход воды за цикл пароувлажнения, л	7
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более	2150х2028х2639
Масса, кг, не более	1650
Высота потолков в помещении, м, не менее	3

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
      При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
* При непрерывной работе горелки.

Купить

Новинка