- ФЗ-54
- ЕГАИС
- Решение "ЭВОТОР"
- Электронно-цифровая подпись
-
Климатическая техника
Климатическая техника
- Климатическая техника
- Водонагреватели Водонагреватели
- Кондиционеры Кондиционеры
- Обогреватели Обогреватели
- Отопительные панели
- Увлажнители, очистители воздуха Увлажнители, очистители воздуха
- Тёплый пол
- Аппараты для питьевой воды
- Термосумки, термоконтейнеры Термосумки, термоконтейнеры
- Холодильное оборудование Холодильное оборудование
- Холодильное оборудование
- Бонеты Бонеты
- Бытовые холодильники Бытовые холодильники
- Витрины Витрины
- Горки Горки
- Двери и ворота для холодильных камер
- Лари Лари
- Настольные витрины
- Охлаждаемые столы Охлаждаемые столы
- Рыбные витрины Виламора
- Сплиты и моноблоки Сплиты и моноблоки
- Холодильные агрегаты, компрессоры
-
Шкафы
Шкафы
- Шкафы
- FROSTOR
- DUET
- Bonvini
- Italfrost
- UBC Group
- Veneto
- Барные шкафы
- Бирюса
- Интер
- Капри
- Кондитерские шкафы
- Охлаждаемые шкафы Диксон
- Позис
- Холодильники фармацевтические
- Шкафы морозильные/быстрой заморозки
- ШХ
- Эльтон
- Газовая тепловая линия 900 серии
- Шкафы жарочные газовые
- Газовые сковороды
- Грили газовые
- Котлы пищеварочные газовые
- Плиты с закрытыми поверхностями
- Фритюрницы газовые
- Технологическое оборудование Технологическое оборудование
- Технологическое оборудование
-
Линии раздачи
Линии раздачи
- Линии раздачи
- Линия раздачи "Аста"
- Линия раздачи "Ривьера"
- Встраиваемая линия раздачи "Регата"
- Линия раздачи "Баллада"
- Линия раздачи "Виола"
- Линия раздачи "Дана"
- Линия раздачи "Патша"
- Линия раздачи "Премьер"
- Линия раздачи "ШЕФ"
- Линия самообслуживания передвижная
- Мини-линия раздачи
- Профессиональная линия раздачи с адаптивным дизайном Refettorio
- Барное оборудование Барное оборудование
- Дробильное оборудование
- Карамелизаторы для яблок Карамелизаторы для яблок
- Коптильное оборудование
- Машины универсальные
- Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование
- Оборудование для приготовления кислородных коктейлей
- Оборудование для стерилизации
-
Оборудование для фаст-фуда
Оборудование для фаст-фуда
- Оборудование для фаст-фуда
- Аппараты для поп-корна
- Аппараты для приготовления кукурузы
- Аппараты для сахарной ваты
- Аппараты для хот-дога
- Блинное оборудование
- Готовые форматы объектов фастфуда
- Грили
- Жарочные поверхности
- Линия по производству картофельных чипсов
- Оборудование для бургерных
- Оборудование для пиццы
- Пончиковые аппараты
- Рисоварки
- Соковыжималки
- Фризеры для мороженого
- Миксеры, блендеры для коктейлей
- Фритюрницы
- Чебуречницы
- Шавермы
- Настольные мармиты
- Печи для трдельников (чешских трубочек)
- Фонтаны
- Шашлычницы
- Оборудование по переработке мяса Оборудование по переработке мяса
- Оборудование по переработке овощей Оборудование по переработке овощей
-
Пекарное и кондитерское оборудование
Пекарное и кондитерское оборудование
- Пекарное и кондитерское оборудование
- Вафельницы
- Инвентарь к пекарскому оборудованию
- Кондитерское оборудования для глазирования
- Машины для резки хлебобулочных изделий
- Машины кремовзбивательные
- Машины тестоделительные
- Машины тестомесильные
- Машины тестоотсадочные
- Машины тестораскаточные
- Миксеры
- Овоскопы (определители качества яиц)
- Печи конвекционные
- Печи кондитерские
- Печи ротационные
- Печи ярусные (подовые)
- Расстоечные шкафы и камеры
- Тестозакаточные машины
- Тестоокруглители
- Ферментаторы
- Шкафы предварительной расстойки
- Шприцы-дозаторы для теста
- Посудомоечные машины
- Прачечное оборудование
- Просеиватели
- Складское оборудование
- Тепловое оборудование Тепловое оборудование
- Фильтры Фильтры
- Электромеханическое оборудование
- Средства личной гигиены Средства личной гигиены
- Средства личной гигиены
- Автоматические смесители
- Бахилонадеватели
- Диспенсеры, дозаторы Диспенсеры, дозаторы
- Ёршики
- Листовые полотенца
- Освежители воздуха
- Расходные материалы
- Столовые салфетки
- Туалетная бумага
- Электрополотенца
- Пивное оборудование Пивное оборудование
- Пивное оборудование
- Запчасти на пивные кеги
- Кегераторы
- Кеги
- Колонны
- Комплектующие
- Краны
- Оборудование для розлива
- Пивные модули
- Пивоохладители
- Промывочные емкости, жидкость
- Раздаточные головки
- Редукторы
- Товары для опечатывания Товары для опечатывания
- Упаковочное оборудование Упаковочное оборудование
- Упаковочное оборудование
- Вакуумные упаковщики
- Запайщики
- Розлив
- Термоусадочные упаковщики
- Укупорка
- Этикетировка
- Фасовочное оборудование
- POS-материалы POS-материалы
- POS-материалы
- Бейджи
- Держатели ценников и табличек Держатели ценников и табличек
- Информационные перекидные системы
- Информационные рамочные системы Информационные рамочные системы
- Материалы для упаковки и маркировки
- Монетницы
- Подвесные системы Подвесные системы
- Покупательские корзины и аксессуары
- Полочные делители Полочные делители
-
Полочные ценникодержатели
Полочные ценникодержатели
- Полочные ценникодержатели
- Аксессуары
- Стопперы и вставки в ценники
- Ценникодержатели для холодильного оборудования
- Ценникодержатели на клеевой основе
- Ценникодержатели на крючки
- Ценникодержатели на полки с фигурным профилем
- Ценникодержатели на сетчатые полки
- Ценникодержатели на стеклянные и деревянные полки
- Банковское оборудование Банковское оборудование
- Банковское оборудование
- Детекторы валют Детекторы валют
- Счетчики и сортировщики банкнот Счетчики и сортировщики банкнот
- Счетчики и сортировщики монет Счетчики и сортировщики монет
- Шредеры
- Станки для прошивки документов
- Контрольно-кассовая техника Контрольно-кассовая техника
- Контрольно-кассовая техника
- Кассовые аппараты Кассовые аппараты
- Механические денежные ящики
- Оборудование для ЕНВД Оборудование для ЕНВД
- Весовое оборудование Весовое оборудование
- Весовое оборудование
- Торговые весы Торговые весы
- Порционные весы Порционные весы
- Весы с печатью этикеток Весы с печатью этикеток
- Весы напольные Весы напольные
- Механические весы
- Весы платформенные Весы платформенные
- Лабораторные весы Лабораторные весы
- Противокражное оборудование Противокражное оборудование
- Противокражное оборудование
- Датчики противокражные
- Деактиваторы/съемные устройства
- Обзорные зеркала
- Противокражные системы
- Видеонаблюдение Видеонаблюдение
- Видеонаблюдение
- Каталог Space Technology
- Блоки питания
- Видеокамеры 2-in-1 (2 режима работы: Analog/AHD)
- Видеокамеры 4-in-1 (4 режима работы: AHD/Analog/TVI/CVI)
- Видеокамеры AHD
- Видеокамеры IP Видеокамеры IP
- Видеокамеры Trassir Видеокамеры Trassir
- Видеокамеры TVI
- Видеокамеры аналоговые Видеокамеры аналоговые
- Видеорегистраторы Видеорегистраторы
- Микрофоны
- Объективы Объективы
- Автоматизация торговли Автоматизация торговли
- Автоматизация торговли
- Акционное оборудование
- Программное обеспечение Программное обеспечение
- Решения ЕГАИС
- Техника автоматизации Техника автоматизации
- Системы контроля бара Системы контроля бара
- Тахографы
- Готовые RFID комплекты КИЗ
- Контрольно-кассовая техника ONLINE
- Эвотор
- Расходные материалы Расходные материалы
- Расходные материалы
- Расходные материалы для термотрансферных принтеров
- Ролики для принтера и факсов
- Термоэтикетки
- Чековая лента
- Торговое оборудование Торговое оборудование
- Торговое оборудование
- Манекены
- Зеркала
- Банкетки, пуфики для примерки обуви
- Вешала/стойки/стенды Вешала/стойки/стенды
- Экономпанели и аксессуары
- Торговая мебель Торговая мебель
- Cтеллажи торговые/грузовые Cтеллажи торговые/грузовые
- Вендинговые аппараты
- Диспенсеры для сигарет
- Кассовые боксы
- Оборудование для уличной торговли и отдыха Оборудование для уличной торговли и отдыха
- Павильоны и островки
- Тележки покупательские
- Шкафы и сейфы Шкафы и сейфы
- Пищевые добавки Пищевые добавки
- Пищевые добавки
- Сиропы / топпинги
- Сиропы для кислородных коктейлей Spoom
- Смеси и добавки для мороженого и десертов
- Смеси и добавки для поп-корна
- Запчасти для холодильного, технологического, климатического оборудования Запчасти для холодильного, технологического, климатического оборудования
- Запчасти для холодильного, технологического, климатического оборудования
- Расходные материалы для кондиционеров Расходные материалы для кондиционеров
- Расходные материалы для технологического оборудования Расходные материалы для технологического оборудования
- Расходные материалы для холодильного оборудования Расходные материалы для холодильного оборудования
- Одноразовая посуда и упаковочные материалы Одноразовая посуда и упаковочные материалы
- Посуда, инвентарь, хоз товары Посуда, инвентарь, хоз товары
- Посуда, инвентарь, хоз товары
- Баки для отходов RESTOLA
- Барный инвентарь
- Гастроемкости Abat
- Гастроемкости Restola
- Емкости для сыпучих продуктов RESTOLA
- Контейнеры RESTOLA
- Корзины, вешалки, воронки RESTOLA
- Миски / ведра / тазы RESTOLA
- Плечики (вешалки) и аксессуары
- Подносы RESTOLA
- Посуда фарфор/керамика/стекло Посуда фарфор/керамика/стекло
- Салатники RESTOLA
- Тазы
- Эмалированная посуда
- Ящики универсальные RESTOLA
- Моющие средства, смазочные материалы Моющие средства, смазочные материалы
- Моющие средства, смазочные материалы
- Дезинфекционные коврики (дезковрики)
- Линия моющих средств для предприятий мясоперерабатывающей промышленности Линия моющих средств для предприятий мясоперерабатывающей промышленности
-
Линия моющих средств для предприятий общественного питания
Линия моющих средств для предприятий общественного питания
- Линия моющих средств для предприятий общественного питания
- Против запаха
- Средства для гигиены рук персонала
- Средства для мойки и дезинфекции различных поверхностей
- Средства для мойки сантехники, кафеля, удаление ржавчины, накипи
- Средства для мытья полов
- Средства для обработки стеклянных и зеркальных поверхностей
- Средства для очистки пароконвектоматов и др. технологического оборудования
- Средства для посудомоечных машин
- Средства для ручной мойки посуды
- Средства для удаление копоти, нагара, жиров
- Универсальные моющие средства
- Химчистка, стирка, отбеливание
- Смазочные материалы
- СпецСинтез
- Клининг Клининг
- Специализированные приборы Специализированные приборы
Главная страница Технологическое оборудование Пекарное и кондитерское оборудование Печи ротационные Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 250 МР Супер "КЛАСС ЭКО"49-40-49
Единый номер сервисных служб
Дополнительно, прямые обращения в сервисы:
-По онлайн-кассам номер whatsapp
+7 914 558-40-58
(наговорить, оставить сообщение, звонить)
-По автоматизации товарного учета
номер whatsapp
+7 914 538-12-32
(наговорить, оставить сообщение, звонить)
Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 250 МР Супер "КЛАСС ЭКО"
НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!
Технические характеристики
Технические характеристики: 250 МР Супер Марка используемых стеллажных тележек: ТС-4 Вместимость стеллажных тележек, шт. 1 Общая площадь выпечки, м2 14.85** Размеры противня, мм, не более: 1100х750 Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7 270** -хлеб формовой при использовании хлебных форм Л10 270** -батон 0,3 кг (штук на противне) 288** (16) -батон 0,5 кг (штук на противне) 192**** (12) -мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне) 630** (35) Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 6,5 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Номинальная тепловая мощность, кВт 110 Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С, 100-300 Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более 20 Виды топлива: газ природный низкого давления 2,0-5,0 кПа топливо дизельное ГОСТ 305-82 Максимальный***** расход: газа, м3/ч 12,5 жидкого топлива, кг/ч 9,3 Расход воды за цикл пароувлажнения, л 08.сен Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более 2000х2620х2972 Масса, кг, не более 2350 Высота потолков в помещении, м, не менее 3,5 * Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
***** При непрерывной работе горелки.Описание
Для повышения энергоэффективности и экологической безопасности печей при разработке был применен ряд инновационных решений, которые позволили приблизить КПД печей к теоретически достижимому максимуму. Внедрена инновационная трехходовая конструкция теплообменника с противотоком, где циркулирующий в печи поток воздуха движется от холодной зоны теплообменника к более горячей, максимально нагреваясь перед поступлением в пекарную камеру, оптимизирована схема движения отходящих газов. Это позволило уменьшить время разогрева печей, существенно сократить время выхода на рабочую температуру в начале цикла выпечки и между выпечками, значительно снизить температуру отходящих газов и соответственно повысить КПД и до 30% снизить потребление газа или жидкого топлива. Технические характеристики печей обеспечивают непрерывный процесс выпечки - «тележка за тележкой».
Печи предназначены для выпечки:
- хлебобулочных изделий
- хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки
- кондитерских изделий
в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Печи обеспечивают выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке.
«Муссон-ротор» модель 350 предназначена для выпечки на двух стеллажных тележках.
«Муссон-ротор» модели 250 Супер, 99/11–01 предназначены для выпечки на одной стеллажной тележке.
Печи поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Выпечка широкого ассортимента хлебобулочных изделий высокого качества обеспечивается:
- эффективной схемой циркуляции воздуха с центробежным вентилятором, создающей в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, поступающий в камеру распределенным по всей ее глубине и высоте. Стабильное качество выпечки обеспечивается при расстоянии между поверхностью выпекаемого изделия и подовым листом, находящимся над ним, всего 1 см.
- мощной системой пароувлажнения лоткового типа, размещенной непосредственно в потоке горячего воздуха и обеспечивающей мгновенное испарение необходимого количества воды для максимального подъема изделий и получения идеального глянца на их поверхности. Вода поступает в парогенератор одновременно в шесть точек, обеспечивая максимально быстрое заполнение всех лотков. Эффективность пароувлажнения сохраняется при невысоком давлении воды, имеющимся практически во всех водоподводящих системах. В систему водоподготовки входит фильтр грубой очистки воды, редукционный клапан с манометром, для стабилизации давления воды.
Система пароудаления печи позволяет организовать отвод паровоздушной смеси из нижней или из верхней части пекарной камеры.
Выпечка в печи производится на стеллажной тележке, которая закатывается на вращающуюся платформу, что позволяет качественно выпекать, в том числе, формовые и подовые сорта хлеба в режиме интенсивной эксплуатации:
- высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в ванну с маслом
- верхний привод вращения стеллажной тележки, передающий вращающий момент через рамку платформе, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки, запатентованный на территории РФ, упрощает закатывание тележки, позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
- предусмотрена защита привода вращения стеллажной тележки
- функция реверс вращения стеллажной тележки
- универсальная конструкция поворотной платформы печи «Муссон-ротор» модель 350 позволяет проводить выпечку на двух тележках или на одной, устанавливаемой по центру.
- оригинальная конструкция печи «Муссон-ротор» модель 350, позволяет поочередно закатывать стеллажные тележки на поворотную платформу печи через небольшой дверной проем снижая теплопотери.
Скачать буклет
© ООО «Оптовик» - Интернет-магазин675000, Благовещенск, [ул. Горького 179]8(4162)511-000ИНН 2801126834ОГРН 1072801012019Войти на сайт