Жарочная поверхность (Электросковорода)

Главная страница Технологическое оборудование Тепловое оборудование Тепловые линии Тепловая линия Традиция электрическая Жарочная поверхность (Электросковорода)

0 руб.

Купить

Жарочная поверхность (Электросковорода)

Изделие "Жарочная поверхность (Электросковорода)" предназначено для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. "Жарочная поверхность (Электросковорода)" используется как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли .

Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 10 мм.

Элементы электросковороды, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами.

Описание

Номинальное напряжение, В - 380

Электрическая потребляемая мощность, кВт не более - 12

Номинальная мощность ТЭНа, кВт - 3

Номинальное напряжение на ТЭНе, В - 220

Количество ТЭНов, шт. - 3

Диапазон регулирования температуры рабочей жарочной поверхности (непрерывное), °С - От 100 до 250

Время разогрева рабочей жарочной поверхности до 250°С, мин - 30

Габаритные размеры электросковороды(длина х ширина х высота), мм - 780х 900 х 964

Масса, кг - 184,9

Конструкция сборная, бескаркасная, выполнена из нержавеющей стали AISI 430. Габариты жарочной поверхности 750х680 мм. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали и разделена на две зоны, где одна зона – гладкая, вторая - рифленая. По краю с трех сторон жарочная поверхность окружена бортиком высотой 96 мм. По центру стороны, прилегающей к обслуживающему персоналу, расположено отверстие для стока жира. Под ним установлен лоток для сбора жира. Диапазон температуры электросковороды – от + 70 до +250°С. Под жарочной поверхностью расположен нейтральный шкаф. Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм. С фасадной стороны электросковороды установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль.