Лиофильные сушильные камеры "Abat"
01.08.2022
Старт продаж
лиофильных сушильных камер - ЛФ-06П серии CHEF и ЛФ-06 серии LIGHT!
Лиофильные сушильные камеры предназначены для бережной сушки пищевых продуктов (сублимирования) под воздействием низких температур и вакуума с сохранением до 99% всех полезных веществ в продукте.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте
- Срок хранения сублимированного продукта может достигать 25 лет в герметичной вакуумной упаковке без химии и консервантов
- Удаляет до 98% влаги из продукта
- Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными
- Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды
Сублимировать можно практически любые продукты:
- Ягоды (клубника, малина, черника, смородина и т.д.)
- Фрукты (вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.)
- Овощи (картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.)
- Первые блюда (супы)
- Вторые блюда (каши, плов, макароны и т.д.)
- Грибы
- Молочные продукты (мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.)
- Кондитерские изделия (птичье молоко и т.д.)
- Мясо/Рыба
- Травы, специи и зелень
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ:
- программируемая панель управления позволяет записывать до 30 пользовательских программ до 10 шагов в каждой
- лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению
- цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков
- 5 лотков в комплекте для размещения продукта
- вакуумный насос в комплекте
Сенсорная панель управления серии CHEF позволяет:
- записывать до 30 пользовательских программ (до 10 шагов в каждой)
- устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки
- устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C
- устанавливать время шага выбранной программы
- проводить диагностику системы
Электронная панель управления (мембранная клавиатура) серии LIGHT позволяет:
- записывать до 30 пользовательских программ (до 10 шагов в каждой)
- устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки
- устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C
- устанавливать время шага выбранной программы
Лиофильные сушильные камеры ЛФ-06П серии CHEF и ЛФ-06 серии LIGHT уже доступны к заказу!