Консультация и заказ по телефону:
технологическое оборудование - (4162) 220-756

Выбор по параметрам:
Розничная цена
  • Производитель
Скрыть дополнительные параметры
Сортировать по:
названию цене новинкам
  • Разборный ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР

    Разборный ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР

    Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР, разборная конструкция, увеличенное стекло двери, регулирование скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте с тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 уровней 800х600 мм.
    Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинировано.

    Купить
    Новинка
  • Тележка-шпилька ТШГ-16-2/1

    Тележка-шпилька ТШГ-16-2/1

    Тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 является вспомогательным оборудованием для предприятий общественного питания и используется для установки в ротационный шкаф РПШ-16-2/1.

    Технические характеристики:

    Количество уровней, шт. 16
    Количество гастроемкостей GN 1/1, устанавливаемых на 1 уровень, шт. 2
    Грузоподъемность, кг 200
    Габаритные размеры, мм 650х587х1605
    Масса, кг 24

    Имеет четыре поворотных колеса, два из которых оборудованы стопором.

    Купить
  • Тележка-шпилька ТШГ-16-01

    Тележка-шпилька ТШГ-16-01

    Тележка-шпилька ТШГ-16-01 является вспомогательным оборудованием для предприятий общественного питания и используется для установки в ротационный шкаф РПШ-16-2/1 или самостоятельно.

    Технические характеристики:

    Количество уровней, шт. 16
    Количество гастроемкостей GN 1/1, устанавливаемых на 1 уровень, шт. 1х600х400 мм или 1хGN 2/1 или 2хGN 1/1
    Грузоподъемность, кг 200
    Габаритные размеры, мм 650х587х1605
    Масса, кг 24

    Имеет четыре поворотных колеса, два из которых оборудованы стопором.

    Купить
  • Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

    Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

    Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинировано.
    Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:
    - легкость и удобство в управлении;
    - новый лаконичный дизайн;
    - увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
    - регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
    - возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
    - возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
    - совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
    - после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.


    Купить
  • Ротационная печь Муссон-ротор модель 55Р-01, 55Р-02 (разборная)

    Ротационная печь Муссон-ротор модель 55Р-01, 55Р-02 (разборная)

     Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.
    Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

    Купить
  • Печь хлебопекарная ротационная "Муссон-ротор" модель 350 "КЛАСС ЭКО"

    Печь хлебопекарная ротационная "Муссон-ротор" модель 350 "КЛАСС ЭКО"

    Технические характеристики

    Марка используемых стеллажных тележек*:  ТС-7 ТС-8
    Вместимость стеллажных тележек, шт. 2 2
    Общая площадь выпечки, м2 20,46** 21,6**
    Размеры противня, мм, не более: 580х980 600х1000
    Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:    
    -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 288** 360**
    -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 288**  360**
    -батон 0,3 кг (штук на противне)  468** (13) 504** (14)
    -батон 0,5 кг (штук на противне) 352**** (11) 352**** (11)
    -мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне) 1008** (28) 1008** (28)
    Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 8
    Номинальное напряжение, В 3NPE~380
    Номинальная тепловая мощность, кВт 160
    Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С, 100-300
    Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более 25
    Виды топлива:  
    газ природный низкого давления  1,5-5,0 кПа
    топливо дизельное  ГОСТ 305-82
    Максимальный***** расход:  
    газа, м3/ч 19
    жидкого топлива, кг/ч 14,5
    Расход воды за цикл пароувлажнения, л 12
    Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более 2350х2955х3138
    Масса, кг, не более 3100
    Высота потолков в помещении, м, не менее 4

    *      Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
    **     При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
    ***    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
    ****   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
    ***** При непрерывной работе горелки.
    Возможно изготовление по заказу потребителя стеллажных тележек со следующим количеством ярусов: 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции.

    Купить
    Новинка
  • Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 99/11-01 "КЛАСС ЭКО"

    Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 99/11-01 "КЛАСС ЭКО"

    Технические характеристики

    • КПД печи близок к теоретически достижимому максимуму.
    • При производстве был применен ряд инновационных решений.
    • По разнице значений температуры в пекарной камере печи и отходящих газов печь не имеет аналогов.

    Технические характеристики:
    Марка используемых стеллажных тележек:  ТС-8*
    Вместимость стеллажных тележек, шт. 1
    Общая площадь выпечки, м2 10,8**
    Размеры противня, мм, не более: 600х1000
    Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:  
    -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 180**
    -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 200***
    -батон 0,3 кг (штук на противне)  252** (14)
    -батон 0,5 кг (штук на противне) 176**** (11)
    -мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне) 504** (28)
    Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 2,85
    Номинальное напряжение, В 3NPE~380
    Номинальная тепловая мощность, кВт 75
    Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С, 100-300
    Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более 20
    Виды топлива:  
    газ природный низкого давления 2,0-5,0 кПа
    топливо дизельное ГОСТ 305-82
    Максимальный***** расход:  
    газа, м3/ч 8,5
     жидкого топлива, кг/ч 6,8
    Расход воды за цикл пароувлажнения, л 7
    Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более 2150х2028х2639
    Масса, кг, не более 1650
    Высота потолков в помещении, м, не менее 3
    * Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
    **      При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
    ***    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
    ****   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
    ***** При непрерывной работе горелки.

    Купить
    Новинка
  • Печи ротационные "Муссон-ротор" модель 99М

    Печи ротационные "Муссон-ротор" модель 99М

    Технические характеристики


    Муссон-ротор 99МР-01, 99МР-02
    Технические характеристики 99МР-01 99МР-02
    Марка используемых стеллажных тележек: ТС-2 ТС-2
    Общая площадь выпечки, м² 9.7* 9.7*
    Размеры противня, мм, не более: 600x900 600x900
    Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:    
    -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 180* 180*
    -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 200** 200**
    -батон 0.3 кг (12 шт. на противне) 216* 216*
    - батон 0.5 кг (10 шт. на противне) 160*** 160***
    -мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне) 432* 432*
    Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 3,2 75
    Номинальное напряжение, В 3NPE~380
    Номинальная тепловая мощность, кВт 75  
    Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С 100-300
    Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более 20
    Максимальный расход****:  
    -газа, куб.м/ч 8,5  
    -жидкого топлива, кг/ч 6,8  
    Габаритные размеры, мм, не более 2090x2023x2465 2090x2023x2465
    Масса, кг, не более 1750(1700) 1730(1700)

    Муссон-ротор" 99М-01, 99М-02
    Производительность, шт./за одну выпечку: 99М-01 99М-02
    -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 180** 180**
    -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 200*** 200***
    - батон 0,5 кг (10 шт. на противне) 160* 160*
    - батон 0,3 кг (12 шт. на противне) 216** 216**
    - штучные изделия, массой 0,15 кг, (24 шт. на противне) 432** 432**
    Вместимость    
    - хлебные формы № 7, №10, шт. 180** 180**
    - противни  (плоские или волнистые, размер 600 × 900 мм) 18** 18**
    Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,2 75
    Номинальное напряжение, В 3NPE~380 3NPE~380
    Род тока переменный, переменный,
    Частота тока, Гц 50 50
    Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 100-300 100-300
    Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более 20 20
    Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл, не более   7
    Вид топлива топливо дизельное  
      ГОСТ 305-82  
      газ природный  
    Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч 6,8  
    Максимальный расход  газообразного топлива, м³/ч 8,5  
    Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл, не более 7  
    Номинальная тепловая мощность, кВт 75  
    Габаритные размеры,  мм, не более    
                                         - длина 2090 2090
                                         - ширина 2023 2023
                                         - высота 2472 2465
    Площадь выпечки, м² 9,7** 9,7**
    Масса,  кг, не более  1750 1730
    * При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16.
    ** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
    *** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
    **** - При непрерывной работе горелки.

    Купить
    Новинка
  • Печи ротационные "Муссон-ротор" модель 77M

    Печи ротационные "Муссон-ротор" модель 77M


    Технические характеристики
      Муссон ротор 77М-01 Муссон ротор 77М-02
    Вид энергоносителя: Газ 1.3-2 кПа
    диз. топливо
    Электричество
    Общая площадь выпечки, м² 7.1* 7.1*
    Марка используемых стеллажных тележек: ТС-1 ТС-1
    Размеры противня, мм, не более: 660x600 660x600
    Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:    
    -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 135* 135*
    -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 150** 150**
    -батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне) 96*** 96***
    - батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне) 144* 144*
    -мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) 288* 288*
    Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 2.5 52
    Номинальное напряжение, В 3NPE~380 3NPE~380
    Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С 50-300 50-300
    Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более 20 20
    Номинальная тепловая мощность, кВт 60 -
    Марка используемых горелок "ELCO" -
    Максимальный расход****:    
    -газа, куб.м/ч 6,2 -
    -жидкого топлива, кг/ч 4,6 -
    Габаритные размеры с пандусом, мм, не более 1800x1673x2385 1800x1673x2385
    Масса, кг, не более 1285 1230
         

    * - При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18

    ** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
    *** - При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16
    **** - При непрерывной работе горелки


    Купить
    Новинка
  • Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 55

    Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 55

    Технические характеристики

    Технические характеристики:
    55-01
    55-02
    Производительность, шт./за одну выпечку:
     
     
    - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10)
    90**
    90**
    - батон 0,5 кг (4 шт. на противне)
    64*
    64*
    - батон 0,3 кг (6 шт. на противне)
    108**
    108**
    - булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне)
    216**
    216**
    Вместимость:
     
     
    - хлебные формы №№ 7, 10, шт., до
    90***
    90***
    - противни (размер 450 х 600 мм)
    18***
    18***
    Номинальная потребляемая мощность, кВт
    2,4
    37
    Номинальное напряжение, В
    3NPE ~380
    3NPE ~380
    Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С
    100-300
    50-300
    Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более
    30
    25
    Вид топлива
    топливо диз. ГОСТ305-82,
     газ природный
     
    Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч
    3,8
     
    Максимальный расход газообразного топлива, м /ч
    5,1
     
    Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл
    5
    5
    Номинальная тепловая мощность, кВт
    45
     
    Габаритные размеры, мм, не более:
     
     
    - длина, ширина, высота
    1555х1350х2270
    1555х1350х2270
    Габаритные размеры
     
     
    с демонтированным оборудованием, мм, не более:
     
     
    - длина, ширина, высота
    1555х1000х2000
    1555х1000х2000
    Площадь выпечки, кв.м
    4,86***
    4,86***
    Масса, кг, не более
    900
    830
     * При использовании 16 ярусной стеллажной тележки. ** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки. Загрузка формовым хлебом 90 шт/выпечку (хлебные формы №№7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10). При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт/выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10). *** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки
    

    Купить
    Новинка
  • Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 33

    Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 33

    Технические характеристики

    Печь «Муссон-ротор» модель 33

    Общая площадь выпечки, м² 2,7*
    Размеры противня, мм, не более 450х600**
    Производительность, шт./за одну выпечку:  
    - батон 0,5 кг (4 шт. на подовом листе)   20***
    - батон 0,3 кг (6 шт. на подовом листе) 60*
    - мелкоштучные изделия, массой 0,15 кг, (12 шт. на подовом листе) 120*
    - хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10) 30****
    - хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7 (Л10) 35****
    Номинальная потребляемая мощность, кВт 23,5
    Номинальное напряжение, В 3NPE~380
    Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 50 - 300
    Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более 25
    Габаритные размеры,  мм, не более 1167х1218х1472
    Габаритные размеры, с расстойным шкафом либо на опорах мм, не более, 1167х1218х2200
    Масса,  кг, не более  365

    *  -  при пятиярусной загрузке.
    ** - при десятиярусной загрузке.
    *** При 5-ярусной загрузке.
    **** Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм.
    Производительность указана с учётом применения подовых листов 450 х 600 мм.
    Возможно использование подовых листов 400 х 600 мм.

    Шкаф расстойный «Бриз» модель 33

    Наименование параметра Значение параметра
       
    Максимальная вместимость шкафа:  
    – подовые листы (плоские или волнистые) размером 600×450 мм, 600×400 мм, шт. 12
    Номинальная потребляемая мощность, кВт 2,2
    Номинальное напряжение, В 3NPE~380
    Диапазон задания температуры в шкафу, °С 0-50*
    Время разогрева шкафа до температуры 40°С, мин, не более 20
    Шаг установки протвиней, мм 65
    Габаритные размеры шкафа, мм: 1167x984x727
    Масса шкафа, кг, не более 117
       

    *  Температура в шкафу во время работы всегда выше температуры воздуха в помещении.


    Купить
    Новинка
  • Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 250 МР Супер "КЛАСС ЭКО"

    Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 250 МР Супер "КЛАСС ЭКО"

    Технические характеристики

    Технические характеристики: 250 МР Супер
    Марка используемых стеллажных тележек:  ТС-4
    Вместимость стеллажных тележек, шт. 1
    Общая площадь выпечки, м2 14.85**
    Размеры противня, мм, не более: 1100х750
    Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:  
    -хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7 270**
    -хлеб формовой при использовании хлебных форм Л10 270**
    -батон 0,3 кг (штук на противне)  288** (16)
    -батон 0,5 кг (штук на противне) 192**** (12)
    -мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне) 630** (35)
    Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 6,5
    Номинальное напряжение, В 3NPE~380
    Номинальная тепловая мощность, кВт 110
    Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С, 100-300
    Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более 20
    Виды топлива:  
    газ природный низкого давления  2,0-5,0 кПа
    топливо дизельное  ГОСТ 305-82
    Максимальный***** расход:  
    газа, м3/ч 12,5
    жидкого топлива, кг/ч 9,3
    Расход воды за цикл пароувлажнения, л 08.сен
    Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более 2000х2620х2972
    Масса, кг, не более 2350
    Высота потолков в помещении, м, не менее 3,5
    *       Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
    **      При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
    ***    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
    ****   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
    ***** При непрерывной работе горелки.

    Купить
    Новинка