Приготовление происходит под воздействием ТЭНов, расположенных сверху и снизу конвейера, они имеют раздельную регулировку мощности. Печь целиком выполнена из нержавеющей стали. Предел регулировки мощности ТЭНов – от +10 до +100 °С. Скорость движения конвейера из нержавеющей сетки можно плавно регулировать, обеспечивая необходимое время приготовления. Печь снабжена функцией реверса (изменения направления движения) конвейера. Печь комплектуется двумя съемными лотками, расположенными на обоих концах конвейера. Снизу конвейера расположен легкосъемный поддон для сбора остатков продуктов.

Печь электрическая для пиццы ПЭП-6х2 (двухярусная на подставке)

Основные характеристики двойной печи для пиццы ПЭП-6х2:

- две камеры размером 1050x780x176 мм;
- вместимость печи - 12 заготовок для пиццы диаметром 350 мм;
- рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С;
- очистка пиролизом при температуре +450 С;
- разогрев до +300 С за 40 минут;
- ТЭН-ы из нержавеющей стали;
- раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов;
- 4 механических термостата (по 2 для каждой камеры);
- 2 вентиляционных отверстия (по одному в каждой камере) для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи;
- 2 термометра (по одному для каждой камеры) для отображения актуальной температуры в печи;
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С;
- под из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 20 мм;
- внутренняя подсветка каждой камеры;
- дверцы с жаропрочным смотровым окном;
- облицовка из нержавеющей стали AISI 304;
- боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень";
- внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла;
- жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм;
- поставляется в сборном виде на подставке.

Две камеры. Каждая камера вмещает 6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм и имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Материал изготовления ТЭН-ов - нержавеющая сталь. Рабочий диапазон температуры духовки +20...+450 С. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500 С. Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. Поды из жаропрочного камня толщиной 20 мм. Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в каждой рабочей камере есть внутренняя подсветка, дверки укомплектованы жаропрочным смотровым окном.

Приобретение двухкамерной печи ПЭП-6х2 на подставке является более доступным решением, нежели установка друг на друга двух однокамерных печей ПЭП-6 и ПЭП-6-01 с подставкой ПП-6 отдельно, а также позволяет увеличить производительность заведения, при этом экономя рабочее пространство кухни.

Ели Вам необходима печь с еще большей производительностью, то стоит обратить внимание на вариант установки печей ПЭП-6 и ПЭП-6-01 в 3 и 4 яруса.

По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.

Преимущества использования каменного пода

В печи для пиццы ПЭП-6х2 применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки.

В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из фельзита, которым выложен под в ПЭП-6х2, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. 

Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. 

Природный камень в печи для пиццы ПЭП-6х2 будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

Уход за каменным подом

Для того чтобы каменный под прослужил как можно дольше, важно соблюдать простые правила по уходу и эксплуатации:

1. Используйте лопату для того, чтобы выложить хлеб на под.
2. При необходимости можно присыпать поверхность пода мукой и сверху выкладывать тестовые заготовки, либо застилать под силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
3. При готовке каменный под не нужно смазывать маслом. Рекомендуем избегать добавления любых жиров при готовке, чтобы не допустить закупоривания пор.
4. Не подвергайте под резким перепадам температуры.
5. В случае загрязнения пода используйте увлажненную мягкую ткань или щетку с мягкой щетиной.
6. Не применяйте моющие средства для мытья камней. Разрешается мыть камни под проточной водой комнатной температуры, однако применение химии недопустимо.

Печь электрическая для пиццы ПЭП-4х2 (двухярусная)

Основные характеристики двойной печи для пиццы ПЭП-4х2:

- две камеры размером 700x700x179 мм;
- вместимость печи - 8 заготовок для пиццы диаметром 350 мм;
- рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С;
- очистка пиролизом при температуре +450 С;
- разогрев до +300 С за 35 минут;
- ТЭН-ы из нержавеющей стали;
- раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов;
- 4 механических термостата (по 2 для каждой камеры);
- 2 шибера (по одному для каждой камеры) для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи;
- 2 термометра (по одному для каждой камеры) для отображения актуальной температуры в печи;
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С;
- под из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 20 мм;
- внутренняя подсветка каждой камеры;
- дверцы с жаропрочным смотровым окном;
- облицовка из нержавеющей стали AISI 304;
- боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень";
- внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла;
- жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм.

Две камеры. Каждая камера вмещает 4 заготовки для пиццы диаметром 350 мм и имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭНов. Рабочий диапазон температуры духовки +20...+450 С. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500 С. Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. Поды из жаропрочного камня толщиной 20 мм. 

Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в каждой рабочей камере есть внутренняя подсветка, дверки укомплектованы жаропрочным смотровым окном. Приобретение двухкамерной печи ПЭП-4х2 является более доступным решением, нежели установка друг на друга двух однокамерных печей ПЭП-4, а также позволяет увеличить производительность заведения, при этом экономя рабочее пространство кухни. Также печь ПЭП-4х2 может быть установлена на подставку ПП-4.

По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.

Печи для пиццы различаются по размерам внутренней камеры, что позволяет подобрать модель для оптимального размещения пицц определенного диаметра. Каждая камера печей ПЭП-4 и ПЭП-4х2 имеет внутренние размеры 700x700x150 мм и вмещает 4 заготовки для малой пиццы диаметром 350 мм. Ели вы планируете выпекать пиццу большим диаметром, то стоит обратить внимание на печи для пиццы с большей камерой, в частности ПЭП-6х2, ПЭП-6 и ПЭП-6-01, также представленные на нашем сайте.

Преимущества использования каменного пода

В печи для пиццы ПЭП-4х2 применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки.

В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из фельзита, которым выложен под в ПЭП-4х2, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. 

Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. 

Природный камень в печи для пиццы ПЭП-4х2 будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

Уход за каменным подом

Для того чтобы каменный под прослужил как можно дольше, важно соблюдать простые правила по уходу и эксплуатации:

1. Используйте лопату для того, чтобы выложить хлеб на под.
2. При необходимости можно присыпать поверхность пода мукой и сверху выкладывать тестовые заготовки, либо застилать под силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
3. При готовке каменный под не нужно смазывать маслом. Рекомендуем избегать добавления любых жиров при готовке, чтобы не допустить закупоривания пор.
4. Не подвергайте под резким перепадам температуры.
5. В случае загрязнения пода используйте увлажненную мягкую ткань или щетку с мягкой щетиной.
6. Не применяйте моющие средства для мытья камней. Разрешается мыть камни под проточной водой комнатной температуры, однако применение химии недопустимо.

Печь электрическая для пиццы ПЭП-1

НЕТ В НАЛИЧИИ. ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ.

Печь для пиццы ПП-2-2/400 предназначена для выпечки пиццы, обжаривания гастрономической продукции и подогрева готовых блюд.

• Корпус печи изготовлен из окрашенной стали, передняя панель и рабочая камера — из нержавеющей стали, рабочая поверхность — из огнеупорного шамотного камня;
• Электромеханическое управление;
• Керамический под позволяет аккумулировать и удерживать тепло на протяжении длительного времени;
• В рабочей камере установлена подсветка;
• Максимальная температура в печи достигается за 15 мин.

НЕТ В НАЛИЧИИ. ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ.

Печь для пиццы ПП-2-8/320 предназначена для выпечки пиццы, обжаривания гастрономической продукции и подогрева готовых блюд.

• Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали, рабочая поверхность — из огнеупорного шамотного камня;
• Электромеханическое управление;
• Керамический под позволяет аккумулировать и удерживать тепло на протяжении длительного времени;
• Термостойкое стекло позволяет контролировать процесс выпечки;
• В рабочей камере установлена подсветка;
• Максимальная температура в печи достигается за 15 мин.

НЕТ В НАЛИЧИИ. ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ.

Печь для пиццы ПП-1-1/400 предназначена для выпечки пиццы, обжаривания гастрономической продукции и подогрева готовых блюд.

• Корпус печи изготовлен из окрашенной стали, передняя панель и рабочая камера — из нержавеющей стали, рабочая поверхность — из огнеупорного шамотного камня;
• Электромеханическое управление;
• Керамический под позволяет аккумулировать и удерживать тепло на протяжении длительного времени;
• В рабочей камере установлена подсветка;
• Максимальная температура в печи достигается за 15 мин.

НЕТ В НАЛИЧИИ. ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ.

Печь для пиццы ПП-1-4/320 предназначена для выпечки пиццы, обжаривания гастрономической продукции и подогрева готовых блюд.

•  Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали, рабочая поверхность — из огнеупорного шамотного камня.
• Электромеханическое управление
• Керамический под позволяет аккумулировать и удерживать тепло на протяжении длительного времени.
• Термостойкое стекло позволяет контролировать процесс выпечки.
• В рабочей камере установлена подсветка.
• Максимальная температура в печи достигается за 15 мин.

Технические характеристики:

Технические характеристики:

Технические характеристики:

Изготовлен из нержавеющей стали и предназначен для приготовления, демонстрации и сервировки пиццы в форме конуса.

Витрина Kono Pizza тепловая с пароувлажнением предназначена для кратковременного хранения готовой горячей конусной пиццы и раздачи её потребителям. Температура внутри витрины регулируется от 30 до 70 град. Витрина имеет принудительную конвекцию и две вращающиеся полки для пиццы. Каждая вмещает по 15 штук. Полки имеют специальные упоры, которые не деформируют поверхность пиццы. Витрина имеет подсветку, распашные дверцы и яркий лайтбокс с логотипом KONO PIZZA. Корпус витрины окрашен в темно красный цвет.

Габаритные - 1130*600*330
Напряжение - 380В
Частота - 50 Гц
Мощность - 5,2 кВт

Габаритные размеры - 1330х600х330 мм
Мощность - 6  кВт
Напряжение - 380 В