Задать вопрос

Лава гриль ГЛК-40Н настольный предназначен для приготовления мясных, рыбных и др. блюд по вкусу, аромату и внешнему виду словно приготовленных на открытом огне. Аппарат может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Работает как на природном, так и на сжиженном газе. Решетка 330х495 мм расположена над камнем из вулканической лавы; регулируется на два положения по высоте.
Двухступенчатая регулировка мощности нагрева. На лицевой панели расположен лоток для сбора масла. Пьезорозжиг. В комплекте съемная форсунка под  сжиженный газ. 
Регулируемые по высоте ножки. Может быть установлен на модуль нижний МН-02 700 серии.
В лава гриле ГЛК-40Н за основу взят принцип приготовления пищи на углях, но вместо углей используется настоящая вулканическая лава, которая равномерно распределяет жар и впитывает жир.
Благодаря мощным газовым горелкам вулканический камень быстро аккумулирует тепло и далее работает как раскаленные угли. Эта особенность освобождает от необходимости постоянно подсыпать уголь. Стекающий жир, попадая на раскаленные камни, образует ароматный дымок, который придает мясу особый вкус "барбекю".
В лавовых грилях Abat используется вулканическая лава высокого качества, она устойчива к внешним факторам и долговечна. Для полной очистки от нагара и запаха, лавовый камень достаточно прокалить в течении нескольких минут при высокой температуре.

Технические характеристики:
- Электрический нагреватель - 240 В;
- Мощность - 2850 Вт
- Материал: Выполнен полностью из нержавеющей стали
- Контроль нагрева и термостат
- Вес 28 кг
- Размеры мм 570x680x400

Технические характеристики:
- Мощность: 600 Вт
- Материал: Основание - сталь с порошковым покрытием/отражатель - хромовая сталь/
- Кастрюля - сталь/фурнитура из дерева/ Устройство с грилем - литьё алюминия.
- 2 ступенчатый переключатель
- Вес: 3,7 кг
- Размеры: мм d-250 х H-215

Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г. В зависимости от объема фритюрной ванны, предприятие "АТЕСИ" производит пончиковые аппараты в двух модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов: Фритюрная ванна. Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого. Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне. Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков. Модель "Гольфстрим-1/1М" рассчитана на одновременное приготовление 15 пончиков, что определяет ее производительность в размере 200 пончиков в час. "Гольфстрим-2М" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час. Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата. Все модели нашей компании сертифицированы и имеют шестимесячную гарантию, в течение которой предприятие производит гарантийный ремонт, но и после истечения срока мы продолжаем заботиться о Вашем оборудовании.

Фритюрница ATESY Панда-ЕВРО-1х1/1 используется для приготовления широкого спектра блюд в большом количестве горячего масла или жира на предприятиях общественного питания со средней и высокой проходимостью.
Агрегат состоит из трех частей: корпуса, односекционной цельнотянутой нержавеющей гастроемкости GN 1/1 (фритюрной ванны) и блока управления, включающего в себя ТЭН и электротерморегулятор. Модель подразумевает удаление отработанного масла через борт фритюрницы.
В комплект поставки входит технологический садок из пищевой личтовой нержавеющей стали, оснащенный удобной пластиковой ручкой, которая предотвращает его выскальзывание из рук во время работы.

Карусельные грили предназначены для жарки тушек цыплят, куриных окорочков, грудок и других продуктов в движущихся садках. Восемь кур помещаются в четыре садка, которые приводятся в движение электромотором. Время приготовления 50-60 минут.Терморегулятор гриля поддерживает температуру от 50°C до 250°C. Благодаря вращению четырех садков с тушками кур, происходит равномерная тепловая обработка со всех сторон.Все элементы грилей выполнены из пищевой нержавеющей стали. Дверь и задняя стенка гриля выполнены из термостойкого стекла. Наличие подсветки в камере позволяет продавцу и покупателю наблюдать за приготовлением кур.Способы укладки кур:Тушки кур, готовые к приготовлению располагают в садки. В один садок помешается 2(3) тушки (весом 1000-1100 грамм). Полная загрузка гриля Командор-4М составляет 8 кур,. При неполной загрузке гриля, желательно вес кур распределять равномерно. Кол-во садков, 4штВремя приготов-ления при пол-ной загрузке, 60-80мин

Приготовление происходит под воздействием ТЭНов, расположенных сверху и снизу конвейера, они имеют раздельную регулировку мощности. Печь целиком выполнена из нержавеющей стали. Предел регулировки мощности ТЭНов – от +10 до +100 °С. Скорость движения конвейера из нержавеющей сетки можно плавно регулировать, обеспечивая необходимое время приготовления. Печь снабжена функцией реверса (изменения направления движения) конвейера. Печь комплектуется двумя съемными лотками, расположенными на обоих концах конвейера. Снизу конвейера расположен легкосъемный поддон для сбора остатков продуктов.

Блинный аппарат представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей стали, на котором располагается одна жарочная поверхность диаметром 36 см. Конфорки аппарата выполнены из разрешенного для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна, что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим повреждениям. Производительность – 60 блинов/час. Регулировка температуры поверхности осуществляется с помощью терморегулятора.

"Установка для приготовления мяса газовая двухгорелочная. Все корпусные элементы установок изготовлены из нержавеющей стали. В комплект входят 8 шампуров для шашлыка."

Витрина-мармит для бургеров предназначена для поддержания в горячем состоянии и передачи свежеприготовленных бургеров к месту раздачи.

Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г. В зависимости от объема фритюрной ванны, предприятие "АТЕСИ" производит пончиковые аппараты в двух модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов: Фритюрная ванна. Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого. Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне. Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков. Модель "Гольфстрим-1/1М" рассчитана на одновременное приготовление 15 пончиков, что определяет ее производительность в размере 200 пончиков в час. "Гольфстрим-2М" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час. Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата. Все модели нашей компании сертифицированы и имеют шестимесячную гарантию, в течение которой предприятие производит гарантийный ремонт, но и после истечения срока мы продолжаем заботиться о Вашем оборудовании.

Фритюрница ATESY Панда-ЕВРО-1х1/2 предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла или жира. Представленная модель предназначена для использования в домашних условиях, а также в пунктах общественного питания со средней проходимостью. Прибор состоит из трех основных частей: блока управления, цельнотянутой гастроемкости (фритюрной ванны) и корпуса. Блок управления включает в себя электротерморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН), выполненный из пищевой нержавеющей стали. Фритюрная ванна представляет собой нержавеющую гастроемкость. В представленной модели отработанное масло удаляется через борт ванны. В комплект поставки входит технологический садок из пищевой листовой нержавеющей стали, имеющий удобную пластмассовую ручку, которая предотвращает выскальзывание садка из рук во время работы.

Гриль контактный электрический предназначен для приготовления мяса, рыбы, яиц, сыра, овощей и др., а также для подогревания бутербродов и горячих сэндвичей разного размера и толщины. Изделие используется на предприятиях общественного питания.

Аппарат блинный предназначен для выпекания порционных блинчиков с различными начинками, как сладкими, так и солеными. Блинные аппараты выпускаются с одной или с двумя конфорками диаметром 400 мм. Конфорки выполнены из термостойкого чугуна.

Конфорка из чугуна с антипригарным покрытием гарантирует Вам качественное и равномерное поджаривание блинчиков по всей их поверхности, благодаря чему не возникает вопрос отлипания блинчика от поверхности. Нагрев конфорки осуществляется трубчатым электронагревателем.

Ванна выполнена из нержавеющей стали. Состоит из блока упраления, фритюрной ванны, технологического садка, и крышки.

Блок управления включает терморегулятор (поддерживает температуру фритюра до 200С) и ТЭН.

Ванна состоит из корпуса и самой ванны. Садок выполнен из нержавеющей стали и имеет удобную ручку с "холодной" пластиковой вставкой.

Съёмный блок управления даёт возможность легко производить санитарно-гигиеническую очистку фритюрной ванны.

Выпускается в двух модификациях: с одним и двумя садками.