Нож для круассан "НК" предназначен для получения треугольников различных размеров:
-180х120 мм - 3 ряда;
-140х70 мм - 4 ряда;
-200х100 мм - 3 ряда;
-120х100 - 5 рядов;
Для получения треугольников необходимо использование ножа для круассан и ножа продольной резки.
Возможно использование ножа со столом нарезочным "Восход-СН" 3500 и столами других производителей*

*Возможность установки согласовывается с продавцом.