Тепловая витрина RTR-180L

• 4 Рицинуса с 2 тормозами
• Цифровой регулятор температуры
• Регулируемые полки
• Закаленное защитное боковое стекло
• Цвет: черный
• Сертификат соответствия: GS/CE/RoHS

Тепловая витрина RTR-186L

Дополнительные характеристики:

• Блестящая внутренняя светодиодная подсветка на 2 стороны.
• Регулируемый контроль температуры (механический)
• Дисплей температуры
• 3 слоя регулируемая хромированная пластина полки
• Передняя и задняя двери
• Верхняя светлая коробка для рекламы
• Цвет: серый
• Сертификат соответствия GS/CE/RoHS

Тепловая витрина RTR-136L

Дополнительные характеристики:

• Блестящая внутренняя светодиодная подсветка на 2 стороны.
• Регулируемый контроль температуры (механический)
• Дисплей температуры
• 3 слоя регулируемая хромированная пластина полки
• Передняя и задняя двери
• Верхняя светлая коробка для рекламы
• Цвет: серый
• Сертификат соответствия GS/CE/RoHS

Тепловая витрина RTR-96L

Дополнительные характеристики:

• Блестящая внутренняя светодиодная подсветка на 2 стороны.
• Регулируемый контроль температуры (механический)
• Дисплей температуры
• 3 слоя регулируемая хромированная пластина полки
• Передняя и задняя двери
• Верхняя светлая коробка для рекламы
• Цвет: серый
• Сертификат соответствия GS/CE/RoHS

Тепловая витрина RTR-76L

Дополнительные характеристики:

• Блестящая внутренняя светодиодная подсветка на 2 стороны.
• Регулируемый контроль температуры (механический)
• Дисплей температуры
• 3 слоя регулируемая хромированная пластина полки
• Передняя и задняя двери
• Верхняя светлая коробка для рекламы
• Цвет: серый
• Сертификат соответствия GS/CE/RoHS

Мультифункциональная сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 112T Dynamic

Наименование 

• Мультифункциональный аппарат для варки, жарения и обжаривания во фритюре, с режимом VarioCooking Control® для автоматического приготовления мяса, рыбы, овощей и гарниров, блюд из яиц, супов и соусов, молочных блюд и десертов, а также с режимами Finishing® и "Сервис".

• Ручной режим позволяет по-разному использовать большинство из тех методов приготовления блюд, которые применяются на профессиональных кухнях. Подходит для варки, жарения и фритирования.

• двумя тигелями, используемыми независимо друг от друга 

• Диапазон температур: 30-250°C 

Безопасность труда 

• спуск воды после варки или мытья тигеля непосредственно через встроенный слив (без переворачивания, без сливного жёлоба в полу)

• рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нагреве масла при обжаривании во фритюре • предохранительный ограничитель температуры

• макс. внешняя температура обшивки тигеля 70°C

• Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс Ethernet или USB 

Управление

• цветной 8,5-дюймовый TFT-монитор и сенсорный экран

• центральный регулятор с функцией «Push» для подтверждения ввода данных

• руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учётом выполняемой операции 

Оснащение

• термозонд с 6 точками измерения, запатентованный держатель термозонда

• автоматическое устройство заполнения VarioDose, работающее с точностью до литра

• спуск воды после варки или мытья тигеля непосредственно через встроенный слив (без переворачивания, без сливного жёлоба в полу)

• запатентованная нагревательная система VarioBoost®

• регулировка процессов приготовления с помощью микропроцессора

• встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи

• интерфейс USB

• Интерфейс Ethernet

• встроенный выключатель

• возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране

• выбор единицы измерения температуры: °C или °F

• цифровая индикация температуры

• отображение заданных и фактических показателей

• цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин» или «мин/сек» по выбору

• часы реального времени, 24 часа

• материал внутри и снаружи – специальная сталь DIN 1.4301

• Бесшовный тигель, соответствующий гигиеническим нормам, с закруглёнными краями

тигель переворачивается с помощью электроцилиндра

сервисная диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений

Класс защиты IP X5 

Дополнительные функции

• AutoLift подъёмное устройство AutoLift корзины для варки и обжаривания во фритюре

• Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB

• возможность хранения до 350 пользовательских программ/процессов.

• приготовления по методу "Дельта-T"

• Энергоэффективность протестирована в соответствии с DIN 18873

Установка

• возможна установка без сливного жёлоба в полу

• Ножки прибора, регулируемые по высоте от 15 до 60 мм

• Цоколь с уплотнением

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus CMP 101 E

Наименование

• Аппарат может использоваться и как пароконвектомат (режим пароконвектомата) в соответствии с DIN 18866 для приготовления продуктов по технологиям, наиболее часто применяемым на профессиональных кухнях. При этом можно по желанию использовать только пар, либо горячий воздух, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно. 

Безопасность труда

• удаление твердых отложений и накипи для максимальной эксплуатационной безопасности

• Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB

• Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха 

• Максимальная высота загрузки - 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем аппарата 

• Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора

• Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания 

Управление

• Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени

• Светящийся дисплей виден издалека

• Наглядная панель управления 

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации

• Автоматическая очистка с тремя программами очистки

• Диагностическая система с автоматической индикацией сервис

Макароноварка CPE7M40F

Материал изготовления - нерж.сталь. Имеется инвентарный шкаф.

Макароноварка предназначена для варки продуктов, помещенных в корзины, погруженные в кипящую воду. В макароноварке можно, кроме того, разогревать остывшие приготовленные продукты.

Плита электрическая с жарочным шкафом CEPQ9M80FE (серия 900)

Материал исполнения:  н/сталь, конфорки - чугунные.

Плита электрическая с жарочным шкафом CEPQ7M80FE

Материал исполнения:  н/сталь, конфорки - чугунные.

Плита электрическая настольная CEPT7M40TOP

Материал исполнения:  н/сталь, конфорки - чугунные.

Плита электрическая настольная CEPQ7M80TOP

Материал исполнения:  н/сталь, конфорки - чугунные.

Плита электрическая настольная CEPQ7M40TOP

Материал исполнения:  н/сталь, конфорки - чугунные.

Плита электрическая без жарочного шкафа CEPQ9M80A (серия 900)

Наличие инвентарного шкафа.
Материал исполнения:  н/сталь, конфорки - чугунные.

Плита электрическая без жарочного шкафа CEPQ9M40A (серия 900)